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标题: 孩子回家，我准备的菜谱 [打印本页]

作者: 蓦然回首 时间: 2009-6-24 10:51
标题: 孩子回家，我准备的菜谱
孩子回家，我准备的菜谱==---
   1）山药/芹菜/百合
   2）菊花草鱼
   3）松鼠桂鱼（或清蒸/或茄汁）
   4）煎烹带鱼
   5）鲫鱼蛋汤
   6）火爆虾
   7）河蚌豆腐汤
   8）炒仔鸡
   9）番茄炒蛋
   10）凉拌海带/粉丝
   11）冬瓜/海带/排骨汤
   12）糖醋排骨
   13）---
   -------改进中！

作者: 星空0414 时间: 2009-6-24 11:30
可以多煲些菌菇汤。

作者: 远洋 时间: 2009-6-24 13:10
我拿手的是糖醋鱼

作者: 兰草 时间: 2009-6-24 13:15
呵呵~~太好了，借鉴一下，我还要再加几样：
辣子鸡、水煮鱼、红油兔丁……

作者: 远洋 时间: 2009-6-24 15:56
大家加菜呀，倒计时还有16天，露一手的时间快到了

作者: 听翠 时间: 2009-6-24 16:00
本帖最后由听翠于 2009-6-30 21:00 编辑

早餐：拌粉、肉饼汤、皮蛋粥
中餐：肉末茄子、水煮鱼、糖醋排骨、啤酒鸭
晚餐：胡子皮炒辣椒、金针菇炒豆芽、农家豆腐

不断完善中。。。。

作者: 月牙兜兜 时间: 2009-6-24 16:31
本帖最后由月牙兜兜于 2009-6-24 16:40 编辑

我家的爱吃酸菜鱼,红烧排骨,凉拌黄瓜丝豆腐皮猪耳朵丝。超爱喝绿豆汤。

作者: 远洋 时间: 2009-6-24 18:16
6楼的听翠不会是回家写计划书了吧

作者: 蓦然回首 时间: 2009-6-24 19:36
经常换点花样啊！

作者: 听翠 时间: 2009-6-24 22:11
本帖最后由听翠于 2009-6-24 22:14 编辑

8# 远洋
计划是要做滴，呵呵。
告诉你们，我曾经带着炒粉和墨鱼肉饼汤开车送到合肥，呵呵。
拌粉和各种肉饼汤是儿子早餐的最爱。

作者: 星空0414 时间: 2009-6-25 10:45
每餐一汤，吃了健康。我们客家人就爱煲汤。有次孩子他妈带着煲锅上科大，在旅店煲了一锅鲜汤。比老乡更牛吧。

作者: 淡雅 时间: 2009-6-28 16:19
本帖最后由淡雅于 2010-6-25 18:26 编辑

孩子陆续该回家了，大家又有了做饭的激情，好饭大家吃啊~~~

作者: 淡雅 时间: 2010-6-25 18:27

每餐一汤，吃了健康。我们客家人就爱煲汤。有次孩子他妈带着煲锅上科大，在旅店煲了一锅鲜汤。比老乡更牛吧。
星空0414 发表于 2009-6-25 10:45

煲锅带到学校，这家长做得到位，学习~~~

作者: 天高云淡 时间: 2010-6-25 18:48
暑假孩子回家，让他多多感受爸爸妈妈的亲情饭菜、爱心汤，争取白白胖胖回学校，再努力，再拼搏！
爸爸妈妈们，加油哦！！！

作者: 淡雅 时间: 2010-6-30 16:52
让孩子吃开心饭，家长心里那个美啊~~~
这几天，我开始练技术了~~~

作者: wikd 时间: 2010-6-30 17:06

让孩子吃开心饭，家长心里那个美啊~~~
这几天，我开始练技术了~~~
淡雅发表于 2010-6-30 16:52

感谢淡雅把这个帖子挖出来，真该好好练一练喽。

作者: wikd 时间: 2010-6-30 17:15
回忆一下
汤：排骨、莲藕汤；鲫鱼豆腐汤；夏天少不了绿豆汤
菜：红烧鱼、红烧排骨、红烧鸡翅、炸虾球、煎牛排、寿司
主食：米饭、馒头、烧饼

作者: 飘雪无边 时间: 2010-6-30 19:28

每餐一汤，吃了健康。我们客家人就爱煲汤。有次孩子他妈带着煲锅上科大，在旅店煲了一锅鲜汤。比老乡更牛吧。
星空0414 发表于 2009-6-25 10:45

带着煲锅去科大，超级牛！

作者: 飘雪无边 时间: 2010-6-30 19:30
本帖最后由飘雪无边于 2010-6-30 19:32 编辑

8# 远洋
计划是要做滴，呵呵。
告诉你们，我曾经带着炒粉和墨鱼肉饼汤开车送到合肥，呵呵。
拌粉和各种肉饼汤是儿子早餐的最爱。
听翠发表于 2009-6-24 22:11

你这各种肉饼怎么做的？听着都好吃，教俺二手，拜你为师了，我最不在行的就是做饭了。
还有那拌粉是什么呢？听起来也好吃的啊。

作者: 淡雅 时间: 2010-6-30 20:02

回忆一下
汤：排骨、莲藕汤；鲫鱼豆腐汤；夏天少不了绿豆汤
菜：红烧鱼、红烧排骨、红烧鸡翅、炸虾球、煎牛排、寿司
主食：米饭、馒头、烧饼
wikd 发表于 2010-6-30 17:15

wikd，一看你就是南方人，没有一系列的面食~~~我也不会做面食~~~

作者: 淡雅 时间: 2010-6-30 20:10

带着煲锅去科大，超级牛！
飘雪无边发表于 2010-6-30 19:28

超级牛家长，好佩服！有这样的还家长，那孩子一定也很牛！

作者: 飘雪无边 时间: 2010-6-30 21:03

超级牛家长，好佩服！有这样的还家长，那孩子一定也很牛！
淡雅发表于 2010-6-30 20:10

是星空牛啊。做吃的，俺一点也不在行。惭愧。

作者: 滤岛 时间: 2010-7-1 08:17
积极准备中，各位家长的菜谱有的要拿来借用咯！不过儿子说这个假期只能在家呆一周，对我可是个考验拉！

作者: wikd 时间: 2010-7-1 08:39

wikd，一看你就是南方人，没有一系列的面食~~~我也不会做面食~~~
淡雅发表于 2010-6-30 20:02

淡雅;俺可是地道的北方人，是孩子不爱吃面食。

作者: wikd 时间: 2010-7-1 08:41

每餐一汤，吃了健康。我们客家人就爱煲汤。有次孩子他妈带着煲锅上科大，在旅店煲了一锅鲜汤。比老乡更牛吧。
星空0414 发表于 2009-6-25 10:45

可以看出星空夫妇爱孩子的程度可不是一般人能比的。

作者: 星空0414 时间: 2010-7-1 09:45

可以看出星空夫妇爱孩子的程度可不是一般人能比的。
wikd 发表于 2010-7-1 08:41

爱都是一样的，只是表达方式不一而已，不能比的。

作者: 星空0414 时间: 2010-7-1 09:46
妈妈们就是心细，想得周全。

作者: zhangxi 时间: 2010-7-1 14:37
10# 听翠
   学习一下，肉饼汤是怎么做的？原材料等是什么？跟肉沾边的我儿子就爱吃，(*^__^*) 嘻嘻……
   昨晚遛弯看见人家在吃铁板烧烤，便对老公说：我儿子肯定爱吃这个，等他回来请他来吃。
   老公：你说你自己不吃，整天心里都是想着另一个人爱吃什么，到时候给做什么，这个人是不是特别幸福？
我：听你的口气是不是有些嫉妒呀？你爱吃什么我也给你做呀。
老公：我不就吃点煮花生嘛。
我：谁让你自己不争气？你要是能吃鸡鸭鱼肉，我也天天给你做，谁让你自己长了个大肚子，什么都不敢吃。我儿子多好，吃多少好吃的都没事。
老公

：。。。。。。

作者: 风铃草 时间: 2010-7-1 14:43

10# 听翠
   学习一下，肉饼汤是怎么做的？原材料等是什么？跟肉沾边的我儿子就爱吃，(*^__^*) 嘻嘻……
   昨晚遛弯看见人家在吃铁板烧烤，便对老公说：我儿子肯定爱吃这个，等他回来请他来吃。
   老 ...
zhangxi 发表于 2010-7-1 14:37

这个大肚子肯定也是鸡鸭鱼肉喂出来的，呵呵。

作者: zhangxi 时间: 2010-7-1 14:46
我自己琢磨了一个豆沙奶茶，大家能否称赞一下？

不是都说吃豆类好嘛，但老做豆粥也没有变化，想出来一个豆沙奶。就是把各种豆类煮熟，用果汁机加冰糖弄成糊糊状（本身有水），再加入牛奶，就成了豆沙奶昔。凉着喝也行，当热饮喝也行。儿子曾经喝过，但没有特别大的表扬。

作者: zhangxi 时间: 2010-7-1 14:54
29# 风铃草
“这个大肚子肯定也是鸡鸭鱼肉喂出来的，呵呵。

”
这个大肚子不是我做的鸡鸭鱼肉喂出来的，是饭馆的厨子做的鸡鸭鱼肉喂出来的。

作者: wikd 时间: 2010-7-1 14:54

我自己琢磨了一个豆沙奶茶，大家能否称赞一下？
不是都说吃豆类好嘛，但老做豆粥也没有变化，想出来一个豆沙奶。就是把各种豆类煮熟，用果汁机加冰糖弄成糊糊状（本身有水），再加入牛奶，就 ...
zhangxi 发表于 2010-7-1 14:46

这个营养极其丰富，亏你想的出来。

要赞要赞！

作者: wikd 时间: 2010-7-1 14:56

这个营养极其丰富，亏你想的出来。

要赞要赞！
wikd 发表于 2010-7-1 14:54

是不是加蜂蜜更好

作者: zhangxi 时间: 2010-7-1 15:01
32# wikd
总算得到了个表扬。太高兴了。不过这个表扬有点自己要来的嫌疑。(*^__^*) 嘻嘻……

请家长们多贡献点新鲜的菜谱吧，学习一下，等孩子回来也露几手。期待中。我儿子平时干事情有点保守，在吃的方面特别不保守，只要是新鲜花样，几乎来者不拒。不过考虑到自己的厨艺水平太初级，希望做法简单点，好学点。多谢啦。

作者: wikd 时间: 2010-7-1 15:04

32# wikd
   总算得到了个表扬。太高兴了。不过这个表扬有点自己要来的嫌疑。(*^__^*) 嘻嘻……
   请家长们多贡献点新鲜的菜谱吧，学习一下，等孩子回来也露几手。期待中。我儿子平时干事情有点保 ...
zhangxi 发表于 2010-7-1 15:01

把牛奶换成酸奶怎样

作者: zhangxi 时间: 2010-7-1 15:08
35# wikd
应该也挺好。豆沙酸奶。再配上点水果，做甜品肯定好。

作者: wikd 时间: 2010-7-1 15:12
推荐我做的一种饼吧
把南瓜擦成丝，打入两个鸡蛋，放上玉米面和白面，加入花生碎、核桃碎、黑芝麻、大杏仁碎搅拌成糊状。用平底锅摊成饼。

作者: wikd 时间: 2010-7-1 15:15

35# wikd
应该也挺好。豆沙酸奶。再配上点水果，做甜品肯定好。
zhangxi 发表于 2010-7-1 15:08

水果切成小方丁，要各种颜色的，即饱眼福又饱口福。

作者: zhangxi 时间: 2010-7-1 15:52
本帖最后由 zhangxi 于 2010-7-1 15:53 编辑

37# wikd
“把南瓜擦成丝，打入两个鸡蛋，放上玉米面和白面，加入花生碎、核桃碎、黑芝麻、大杏仁碎搅拌成糊状。用平底锅摊成饼。”
还放盐或者糖吗？

作者: 飘雪无边 时间: 2010-7-1 16:15

8# 远洋
计划是要做滴，呵呵。
告诉你们，我曾经带着炒粉和墨鱼肉饼汤开车送到合肥，呵呵。
拌粉和各种肉饼汤是儿子早餐的最爱。
听翠发表于 2009-6-24 22:11

你这肉饼汤怎么做的啊，我比较感兴趣，怎么没下文了啊？

作者: wikd 时间: 2010-7-1 16:18

37# wikd
“把南瓜擦成丝，打入两个鸡蛋，放上玉米面和白面，加入花生碎、核桃碎、黑芝麻、大杏仁碎搅拌成糊状。用平底锅摊成饼。”
还放盐或者糖吗？
zhangxi 发表于 2010-7-1 15:52

放盐，忘写啦

作者: 淡雅 时间: 2010-7-1 16:38

推荐我做的一种饼吧
把南瓜擦成丝，打入两个鸡蛋，放上玉米面和白面，加入花生碎、核桃碎、黑芝麻、大杏仁碎搅拌成糊状。用平底锅摊成饼。
wikd 发表于 2010-7-1 15:12

做成饼就成了面食了，WIKD的好法子啊，我们还是当饮料喝的好~~~

作者: 淡雅 时间: 2010-7-1 16:39
28# zhangxi
多少有点那个意思啥~~~zhangxi还得多多关心哈~~~

作者: 淡雅 时间: 2010-7-1 16:40

妈妈们就是心细，想得周全。
星空0414 发表于 2010-7-1 09:46

老兄表扬妈妈们了，童子们加油啊~~~

作者: 淡雅 时间: 2010-7-1 16:41

我自己琢磨了一个豆沙奶茶，大家能否称赞一下？
不是都说吃豆类好嘛，但老做豆粥也没有变化，想出来一个豆沙奶。就是把各种豆类煮熟，用果汁机加冰糖弄成糊糊状（本身有水），再加入牛奶，就 ...
zhangxi 发表于 2010-7-1 14:46

加奶去豆腥味~~~

作者: 淡雅 时间: 2010-7-1 16:43

37# wikd
“把南瓜擦成丝，打入两个鸡蛋，放上玉米面和白面，加入花生碎、核桃碎、黑芝麻、大杏仁碎搅拌成糊状。用平底锅摊成饼。”
还放盐或者糖吗？
zhangxi 发表于 2010-7-1 15:52

这个营养高~~~赞

作者: 星空0414 时间: 2010-7-1 18:55
孩子们最需要的是牛肉啊

作者: 淡雅 时间: 2010-7-1 18:56

孩子们最需要的是牛肉啊
星空0414 发表于 2010-7-1 18:55

老兄实在是高~~~

作者: 星空0414 时间: 2010-7-1 18:58
有没有试过把萍果擦成丝，打入两个鸡蛋，-----------用平底锅摊成饼啊？

作者: 淡雅 时间: 2010-7-1 19:00

有没有试过把萍果擦成丝，打入两个鸡蛋，-----------用平底锅摊成饼啊？
星空0414 发表于 2010-7-1 18:58

这个味道好~~~没想到老兄还是做饭高手呢~~~

作者: 淡雅 时间: 2010-7-1 19:02

有没有试过把萍果擦成丝，打入两个鸡蛋，-----------用平底锅摊成饼啊？
星空0414 发表于 2010-7-1 18:58

假期还真做道这菜~~~

作者: 兰草 时间: 2010-7-1 22:07

推荐我做的一种饼吧
把南瓜擦成丝，打入两个鸡蛋，放上玉米面和白面，加入花生碎、核桃碎、黑芝麻、大杏仁碎搅拌成糊状。用平底锅摊成饼。
wikd 发表于 2010-7-1 15:12

我也做过类似的饼，就是少了那些碎碎，下次再做时也加上各种碎，孩子会更喜欢的。

嫩南瓜丝加盐后，要出不少的水，再加上有鸡蛋，所以调面糊时就不用加水了。

作者: 兰草 时间: 2010-7-1 22:12
大家都要尽量自己动手给孩子做美食啊，这样的机会可能会越来越少了。
我孩子上大学以来，只有第一个寒假是完整的，第一个暑假在家的时间不足5天，第二个寒假刚过了初二就返校了，这第二暑假……回家好像又不可能了。

呵呵，我还是要好好操练厨艺，孩子总有回家的那一天……

作者: 田里草 时间: 2010-7-1 22:25

大家都要尽量自己动手给孩子做美食啊，这样的机会可能会越来越少了。
我孩子上大学以来，只有第一个寒假是完整的，第一个暑假在家的时间不足5天，第二个寒假刚过了初二就返校了，这第二暑假……回家好像又不可能了。 ...
兰草发表于 2010-7-1 22:12

真是儿子的好妈妈！

作者: lanyx 时间: 2010-7-2 08:52

大家都要尽量自己动手给孩子做美食啊，这样的机会可能会越来越少了。
我孩子上大学以来，只有第一个寒假是完整的，第一个暑假在家的时间不足5天，第二个寒假刚过了初二就返校了，这第二暑假……回家好像又不可能了。 ...
兰草发表于 2010-7-1 22:12

支持兰草，我也要学你，好好操练厨艺

作者: lanyx 时间: 2010-7-2 09:01
我最拿手的是煲鸡汤，我煲的鸡汤，清澈见底，营养丰富但不肥腻

作者: lanyx 时间: 2010-7-2 09:03
夏天喝鸽子汤也很棒哦

作者: 星空0414 时间: 2010-7-2 09:13

我最拿手的是煲鸡汤，我煲的鸡汤，清澈见底，营养丰富但不肥腻
lanyx 发表于 2010-7-2 09:01

有何诀巧呢？水开后撇去浮油？

作者: 星空0414 时间: 2010-7-2 09:14

夏天喝鸽子汤也很棒哦
lanyx 发表于 2010-7-2 09:03

如何去燥呢？

作者: wikd 时间: 2010-7-2 10:08
本帖最后由 wikd 于 2010-7-2 10:10 编辑

有没有试过把萍果擦成丝，打入两个鸡蛋，-----------用平底锅摊成饼啊？
星空0414 发表于 2010-7-1 18:58

甜点，创新菜，做早餐应该很棒。

作者: 飘雪无边 时间: 2010-7-2 15:31
成心气俺啊，都光说怎么好吃，就是不说怎么做？

作者: 远洋 时间: 2010-7-2 20:05

让孩子吃开心饭，家长心里那个美啊~~~
这几天，我开始练技术了~~~
淡雅发表于 2010-6-30 16:52

对，不要光纸上谈兵，呵呵

作者: 淡雅 时间: 2010-7-2 20:12

大家都要尽量自己动手给孩子做美食啊，这样的机会可能会越来越少了。
我孩子上大学以来，只有第一个寒假是完整的，第一个暑假在家的时间不足5天，第二个寒假刚过了初二就返校了，这第二暑假……回家好像又不可能了。 ...
兰草发表于 2010-7-1 22:12

总有回家的那一天~~~

作者: 淡雅 时间: 2010-7-2 20:13

对，不要光纸上谈兵，呵呵
远洋发表于 2010-7-2 20:05

院长，就那个啥吧~~~

作者: 透望远尘 时间: 2010-7-6 23:26
是啊，回家的时间太少了，肯多吃一口也满足，

作者: 透望远尘 时间: 2010-7-6 23:28
儿子偏食，去合肥后吃的更偏了，为吃啥好头疼...谢以上各位了

作者: 淡雅 时间: 2010-7-6 23:40

是啊，回家的时间太少了，肯多吃一口也满足，
透望远尘发表于 2010-7-6 23:26

哪怕在家吸口空气也满足~~~

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