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标题: 自制花色小饼 [打印本页]

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作者: 兰草    时间: 2014-1-15 10:41
标题: 自制花色小饼


配料：面粉1000克，活性干酵母3克，白糖120克，花生油160克，鸡蛋500克。

制作步骤：
1、酵母用少量水调成糊状
2、加入鸡蛋、白糖、花生油，搅匀
3、加入面粉和成面团
4、静置发酵至面团体积为原来的2倍，有条件的最好保持30℃左右的温度
5、反复用力揉面团，把其中的气体尽量排除
6、将面团放面板上，用擀面杖把面擀成约5mm厚的面片
7、用模具在面片上压出造型，并拆分
8、预热电饼铛预热，温度控制在低温档
9、将做好的面胚放入预热好的电饼铛里，要有一定的间距，别放太密了
10、合上盖子，按下电饼铛的“簿饼”按钮，听见提示音后，把面胚翻一面，再按下“簿饼”按钮，提示音再响，自制花色小饼就烤好了。啦啦啦。。。

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-15 10:50
可爱：）健康~

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-1-15 13:20
这个，孙子一定喜欢

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作者: 楚天    时间: 2014-1-15 13:36

我心飞扬 发表于 2014-1-15 13:20
这个，孙子一定喜欢

先做给儿子吃，不耽误以后做给孙子吃的好吧！

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-1-15 13:42

楚天 发表于 2014-1-15 13:36
先做给儿子吃，不耽误以后做给孙子吃的好吧！

想法太超前了哈……说不定兰草姐是为这准备滴啊

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作者: 四叶苜蓿    时间: 2014-1-15 13:51
味道、口感如何？

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-15 14:21


看着好美哦

uuu╜uuu╜uuu╜乐╜uuu╜uuu

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作者: 立地成佛    时间: 2014-1-15 15:16

我心飞扬 发表于 2014-1-15 13:20
这个，孙子一定喜欢

同感！正想儿子大了，是吃不到嘴了，等着做给孙子吃呢！

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作者: 布丁妈26    时间: 2014-1-15 15:42
自制的健康食品，有空我也试下

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作者: 梧桐雨    时间: 2014-1-15 17:30
我还是第一次看兰草姐做美食。。。第一次上门的客人按道理是不是该打点包带走啊？

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作者: 兰草    时间: 2014-1-15 19:23

风筝女子2012 发表于 2014-1-15 10:50
可爱：）健康~

嗯，要的就是健康。风筝整天换头像，差点没认出你来

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作者: 兰草    时间: 2014-1-15 19:24

我心飞扬 发表于 2014-1-15 13:20
这个，孙子一定喜欢

你太有超前意识啦

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作者: 兰草    时间: 2014-1-15 19:25

一笑而过 发表于 2014-1-15 14:21
看着好美哦

以前只做些小圆饼，样子不好看，没敢拿出来，用了模具后，感觉还好。。。

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作者: 兰草    时间: 2014-1-15 19:31

立地成佛 发表于 2014-1-15 15:16
同感！正想儿子大了，是吃不到嘴了，等着做给孙子吃呢！

幻想一下，抱着孙子喂他吃小饼……挺美的哈

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-1-15 19:59

兰草 发表于 2014-1-15 19:23
嗯，要的就是健康。风筝整天换头像，差点没认出你来

呵呵 不能天天换衣服 还不让天天换头像啊

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作者: 902896    时间: 2014-1-15 20:08
兰草，你的小甜点让我想起了我们那个年代的动物饼干哦，那个时候0.58一斤，一大草纸包

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作者: 902896    时间: 2014-1-15 20:09

兰草 发表于 2014-1-15 19:25
以前只做些小圆饼，样子不好看，没敢拿出来，用了模具后，感觉还好。。。

模具哪里买的呢，兰草？

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作者: 黄鹂鸟    时间: 2014-1-15 20:13
兰草：生活中的大艺术家
在喂饱孙子的同时，教会孙子会画会拼了
素质教育从零开始

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作者: 布丁妈26    时间: 2014-1-15 21:52

布丁妈26 发表于 2014-1-15 15:42
自制的健康食品，有空我也试下

谢谢你给的分分

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作者: 兰草    时间: 2014-1-15 22:12

902896 发表于 2014-1-15 20:08
兰草，你的小甜点让我想起了我们那个年代的动物饼干哦，那个时候0.58一斤，一大草纸包

嗯，有个造型，看上去更有食欲些。
模具是在淘宝上买的。花样太多，我还没买齐

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作者: 兰草    时间: 2014-1-15 22:16

黄鹂鸟 发表于 2014-1-15 20:13
兰草：生活中的大艺术家
在喂饱孙子的同时，教会孙子会画会拼了
素质教育从零开始: ...

幸福的憧憬

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作者: 兰草    时间: 2014-1-15 22:22

梧桐雨 发表于 2014-1-15 17:30
我还是第一次看兰草姐做美食。。。第一次上门的客人按道理是不是该打点包带走啊？

好的，欢迎打包，这些够不

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作者: 一笑而过    时间: 2014-1-15 22:50

兰草 发表于 2014-1-15 19:25
以前只做些小圆饼，样子不好看，没敢拿出来，用了模具后，感觉还好。。。

你家是小棉袄吧？

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作者: 星空0414    时间: 2014-1-16 08:15
童年的味道又萦绕在口。

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作者: 快乐鱼    时间: 2014-1-16 08:40
兰姐老将一出手，一个顶上十个啊...........

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作者: 月明风清    时间: 2014-1-16 09:30
好可爱！向兰草姐学习了

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作者: 秋叶hxx    时间: 2014-1-16 10:36
好可爱的小零食

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作者: 精彩    时间: 2014-1-16 14:00
怎么都这么手巧，这么能干  

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作者: 让梦飞    时间: 2014-1-16 14:02
心灵手巧的兰草非常好的甜点，早上配上一杯咖啡奶。。。

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作者: 千里之外    时间: 2014-1-16 14:59
看着就想吃……

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作者: 兰草    时间: 2014-1-16 20:53

四叶苜蓿 发表于 2014-1-15 13:51
味道、口感如何？

不软不硬，不酥不脆，微甜

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作者: 兰草    时间: 2014-1-16 20:54

布丁妈26 发表于 2014-1-15 21:52
谢谢你给的分分

改天你把成都的担担面弄一碗上来，我给你加更多的分

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作者: 兰草    时间: 2014-1-16 21:08

一笑而过 发表于 2014-1-15 22:50
你家是小棉袄吧？

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作者: 兰草    时间: 2014-1-16 21:09

星空0414 发表于 2014-1-16 08:15
童年的味道又萦绕在口。

像儿童饼干

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作者: 兰草    时间: 2014-1-16 21:18

快乐鱼 发表于 2014-1-16 08:40
兰姐老将一出手，一个顶上十个啊...........

十个兰草也顶不了一条鱼儿

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作者: 兰草    时间: 2014-1-16 21:25

月明风清 发表于 2014-1-16 09:30
好可爱！向兰草姐学习了

没事儿，弄着玩玩

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作者: 兰草    时间: 2014-1-16 21:26

秋叶hxx 发表于 2014-1-16 10:36
好可爱的小零食

就是当早点和零食

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作者: 兰草    时间: 2014-1-16 21:26

精彩 发表于 2014-1-16 14:00
怎么都这么手巧，这么能干

你楼下那位才叫能干哟

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作者: 兰草    时间: 2014-1-16 21:30

让梦飞 发表于 2014-1-16 14:02
心灵手巧的兰草非常好的甜点，早上配上一杯咖啡奶。。。

向你学习
我是懒人，做了一大堆，早餐省事多了

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作者: 兰草    时间: 2014-1-16 21:31

千里之外 发表于 2014-1-16 14:59
看着就想吃……

给同事品尝过，反映还不错

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作者: 细雨    时间: 2014-1-16 21:42
这个好一口一个方便，看着就有食欲。

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作者: 欣欣然春华秋实    时间: 2014-1-16 23:46

我心飞扬 发表于 2014-1-15 13:20
这个，孙子一定喜欢

超有才，看来你是不准备给儿子吃？

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作者: 北雁南飞    时间: 2014-1-17 10:17
小棉袄要回家了？姐姐也开忙了

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-1-17 22:03

欣欣然春华秋实 发表于 2014-1-16 23:46
超有才，看来你是不准备给儿子吃？

人家大了，回来还不知着不着家，难哄了……还是孙子保证爱吃

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作者: 欣欣然春华秋实    时间: 2014-1-18 15:29

我心飞扬 发表于 2014-1-17 22:03
人家大了，回来还不知着不着家，难哄了……还是孙子保证爱吃

哈哈，说的极是！赶脚你得奔米国见孙孙呢！

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作者: 兰草    时间: 2014-1-18 21:46

细雨 发表于 2014-1-16 21:42
这个好一口一个方便，看着就有食欲。

方便偷嘴

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作者: 兰草    时间: 2014-1-18 21:48

北雁南飞 发表于 2014-1-17 10:17
小棉袄要回家了？姐姐也开忙了

嗯，快回来了。不回来也要找点事情做做，不然闲得慌

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作者: 小逗    时间: 2014-1-20 15:34
如此细致的活，精致的小饼，学习了。这种模子哪有卖的？好看，好玩儿！

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作者: 兰草    时间: 2014-1-21 10:39

小逗 发表于 2014-1-20 15:34
如此细致的活，精致的小饼，学习了。这种模子哪有卖的？好看，好玩儿！

模具在淘宝上买的，就是弄着好玩

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作者: 步步高    时间: 2014-1-22 15:47
看着就好吃，学习了。

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作者: 快乐鱼    时间: 2015-1-21 10:57
兰姐的手艺可以领孙孙了......

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作者: Lucy    时间: 2015-1-21 13:15


可爱的小饼，不舍得下口咬。果断抄袭，先做个喜饼试试。谢谢！

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作者: 海之女    时间: 2015-1-21 15:04
兰草姐姐的配方很好，等孩子回来我也做点试试

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作者: 朱丽叶    时间: 2015-1-21 18:50
卡通饼干做得好棒。。。。赞

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作者: 一笑而过    时间: 2015-1-25 21:55
儿子小时候先玩了才吃

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作者: 末末    时间: 2015-1-26 09:22
可以试试，谢谢兰草姐

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