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标题: 粗制滥造……驴打滚 [打印本页]

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-22 11:37
标题: 粗制滥造……驴打滚
     半个多小时基本搞定

……

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-22 11:38
又倒序了？

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作者: 立地成佛    时间: 2014-2-22 13:34
居然还有“驴打滚”的叫法，那个面是糯米面吗？

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作者: 我心飞扬    时间: 2014-2-22 15:24
什么都会做呀……最后的是炒豆？二月二了？

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作者: 成真    时间: 2014-2-22 15:54
真是心灵手巧的女人啊！

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-22 16:30

立地成佛 发表于 2014-2-22 13:34
居然还有“驴打滚”的叫法，那个面是糯米面吗？

驴打滚是北京的一个小吃：）是糯米面

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-22 16:31

我心飞扬 发表于 2014-2-22 15:24
什么都会做呀……最后的是炒豆？二月二了？

烫面之后就炒豆了  蒸面就擀豆了，，，，
不是二月二 呵呵你们二月二吃这样东西吗  我们是吃猪头肉

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-22 16:32

成真 发表于 2014-2-22 15:54
真是心灵手巧的女人啊！

吸取上次教训了 呵呵   上次面擀的太薄了

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作者: 一笑而过    时间: 2014-2-22 19:22
我使劲想也不明白

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-22 19:26

一笑而过 发表于 2014-2-22 19:22
我使劲想也不明白

想什么不明白？

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作者: 瑞瑞    时间: 2014-2-22 19:26
风筝妹妹，心灵收巧！

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-22 19:27

瑞瑞 发表于 2014-2-22 19:26
风筝妹妹，心灵收巧！

嗨  这个称呼 怎么是这个称呼了呢？我不是师姐来的吗

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作者: 信院彩云    时间: 2014-2-22 19:43
没想到你还有这么好的手艺没露呢

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作者: 一笑而过    时间: 2014-2-22 20:00

风筝女子2012 发表于 2014-2-22 19:26
想什么不明白？

那大豆是干嘛的 最后消失了？

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-22 20:08

信院彩云 发表于 2014-2-22 19:43
没想到你还有这么好的手艺没露呢

以前做过类似的哦，，，，发这里了哦，，，，只是上次用的是红豆沙

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-22 20:08

一笑而过 发表于 2014-2-22 20:00
那大豆是干嘛的 最后消失了？

擀成豆面了哦，，，，洒在面上了哦  呵呵你没有看到吗

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作者: 瑞瑞    时间: 2014-2-22 20:28

风筝女子2012 发表于 2014-2-22 19:27
嗨  这个称呼 怎么是这个称呼了呢？我不是师姐来的吗

哈哈哈，你是师姐但你一定比我年轻！

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-22 20:43

瑞瑞 发表于 2014-2-22 20:28
哈哈哈，你是师姐但你一定比我年轻！

那就师姐好了：）别风筝妹妹的 嘿嘿 另  我心里年龄是小点 为人是幼稚点  但是岁数不一定小

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作者: 信院彩云    时间: 2014-2-22 20:55

风筝女子2012 发表于 2014-2-22 20:08
以前做过类似的哦，，，，发这里了哦，，，，只是上次用的是红豆沙

虽然只有看图，没有说话，似乎也知道怎么做的了
这下印象深刻了

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-22 21:11

信院彩云 发表于 2014-2-22 20:55
虽然只有看图，没有说话，似乎也知道怎么做的了
这下印象深刻了

今天做的时候  没有人打扰  否则  我拍他们俩都鄙视我

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作者: 快乐鱼    时间: 2014-2-22 21:13
没有详细步骤，我不加分！

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作者: 信院彩云    时间: 2014-2-22 21:20

风筝女子2012 发表于 2014-2-22 21:11
今天做的时候  没有人打扰  否则  我拍他们俩都鄙视我

以后告诉他们俩，论坛里没有见过世面的俺喜欢你的粗制滥造

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-22 21:44

快乐鱼 发表于 2014-2-22 21:13
没有详细步骤，我不加分！

呵呵 我懒，，，不过和上次那个步骤其实差不多哦

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-22 21:45

信院彩云 发表于 2014-2-22 21:20
以后告诉他们俩，论坛里没有见过世面的俺喜欢你的粗制滥造

彩云  谢谢你，，，每次看到了留言 我都觉得好温暖，，，，

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作者: 一笑而过    时间: 2014-2-22 22:31

风筝女子2012 发表于 2014-2-22 20:08
擀成豆面了哦，，，，洒在面上了哦  呵呵你没有看到吗

哈哈哈 我以为是芝麻哦

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-22 22:35

一笑而过 发表于 2014-2-22 22:31
哈哈哈 我以为是芝麻哦

呵呵是豆面  我自己做的  ：）就这个费劲点，，，

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作者: 紫罗兰    时间: 2014-2-23 01:25
厉害呀。。。。半个小时，从黄豆变成驴打滚。。。。

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作者: 紫罗兰    时间: 2014-2-23 01:28

风筝女子2012 发表于 2014-2-22 19:27
嗨  这个称呼 怎么是这个称呼了呢？我不是师姐来的吗

连瑞瑞都叫你妹妹了。。。。那我怎么办？瑞瑞可是我妹妹呀。。。

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作者: 紫罗兰    时间: 2014-2-23 01:30

快乐鱼 发表于 2014-2-22 21:13
没有详细步骤，我不加分！

鱼长老说话真权威呀！

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作者: 禾子    时间: 2014-2-23 08:53

风筝女子2012 发表于 2014-2-22 11:38
又倒序了？

只有倒序才看出点门道~~~~敢情驴打滚是黄豆面和糯米做的。

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作者: 精彩    时间: 2014-2-23 09:47

风筝女子2012 发表于 2014-2-22 11:38
又倒序了？

好像是的

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-23 13:51

紫罗兰 发表于 2014-2-23 01:25
厉害呀。。。。半个小时，从黄豆变成驴打滚。。。。

打黄豆借助料理机了

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-23 13:52

紫罗兰 发表于 2014-2-23 01:28
连瑞瑞都叫你妹妹了。。。。那我怎么办？瑞瑞可是我妹妹呀。。。

你们都欺负我傻乎乎

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-23 13:53

禾子 发表于 2014-2-23 08:53
只有倒序才看出点门道~~~~敢情驴打滚是黄豆面和糯米做的。

恩，糯米面有时我放豆沙馅，儿子爱吃，不放陷是某人爱吃

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作者: 笔筒    时间: 2014-2-23 19:26
女儿寒假去北京玩，带回来这个驴打滚小吃，俺正纳闷什么叫驴打滚呢？你都知道怎么做了，有典故的吗

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-23 19:29

笔筒 发表于 2014-2-23 19:26
女儿寒假去北京玩，带回来这个驴打滚小吃，俺正纳闷什么叫驴打滚呢？你都知道怎么做了，有典故的吗

为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。   网上搜的：）

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-23 19:29

笔筒 发表于 2014-2-23 19:26
女儿寒假去北京玩，带回来这个驴打滚小吃，俺正纳闷什么叫驴打滚呢？你都知道怎么做了，有典故的吗

北京有卖新鲜的 呵呵就是现做现吃的  比有包装的好吃：）

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作者: 雪纷飞    时间: 2014-2-23 20:06
原来驴打滚是什么做的，真是长见识啦，驴打滚曾经可是我家小子最爱吃的零食，以前出差北京我都买些。。。
还有今天你的头像太可爱啦，我从下午想着想着就忍不住地笑了

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-23 20:33

雪纷飞 发表于 2014-2-23 20:06
原来驴打滚是什么做的，真是长见识啦，驴打滚曾经可是我家小子最爱吃的零食，以前出差北京我都买些。。。
...

呵呵很好做的 ：）我老妈和我儿子都特喜欢吃，，，，在北京买了先吃还行 久了就不好吃了  所以就学者做了

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作者: 紫罗兰    时间: 2014-2-24 00:35

风筝女子2012 发表于 2014-2-23 13:51
打黄豆借助料理机了

那也还是厉害哦。。。。。佩服！

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作者: 紫罗兰    时间: 2014-2-24 00:36

风筝女子2012 发表于 2014-2-23 13:52
你们都欺负我傻乎乎

你这么能干的，谁敢说你傻呀？刚在上一层表扬你呢。。。。。

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-24 06:45

紫罗兰 发表于 2014-2-24 00:35
那也还是厉害哦。。。。。佩服！

不客气，反正这是北方小食物，呵呵你也看不上

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-24 06:46

紫罗兰 发表于 2014-2-24 00:36
你这么能干的，谁敢说你傻呀？刚在上一层表扬你呢。。。。。

你的表扬不可信

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作者: 星空0414    时间: 2014-2-24 08:50
打个滚就脱胎换骨了

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-24 08:52

星空0414 发表于 2014-2-24 08:50
打个滚就脱胎换骨了

叫什么前世今生是吧：）

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作者: 紫罗兰    时间: 2014-2-24 15:26

风筝女子2012 发表于 2014-2-24 06:45
不客气，反正这是北方小食物，呵呵你也看不上

不要污蔑我，谁说看不上了？就是看上了也吃不着呀

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作者: 紫罗兰    时间: 2014-2-24 15:27

风筝女子2012 发表于 2014-2-24 06:46
你的表扬不可信

那你想咋呢？听批评？。。。。

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-24 16:51

紫罗兰 发表于 2014-2-24 15:26
不要污蔑我，谁说看不上了？就是看上了也吃不着呀

嘿嘿 到北方来看看不就吃到了吗

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-24 16:51

紫罗兰 发表于 2014-2-24 15:27
那你想咋呢？听批评？。。。。

我那么好 批评啥？要想批评等半年吧 和黑 估计半年之内我会少来了

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作者: 紫罗兰    时间: 2014-2-24 17:12

风筝女子2012 发表于 2014-2-24 16:51
嘿嘿 到北方来看看不就吃到了吗

俺本来就在北方呀，只是没有你北就是了！

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作者: 紫罗兰    时间: 2014-2-24 17:13

风筝女子2012 发表于 2014-2-24 16:51
我那么好 批评啥？要想批评等半年吧 和黑 估计半年之内我会少来了

表扬你吧，说不可信？批评你吧，又不愿意。。。。俺只好不说话了

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作者: 太阳暖暖    时间: 2014-2-24 17:16
没文字介绍，看的笨人稀里糊涂。

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-24 18:21

紫罗兰 发表于 2014-2-24 17:12
俺本来就在北方呀，只是没有你北就是了！

对我而言你已经是南方了：）

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-24 18:26

太阳暖暖 发表于 2014-2-24 17:16
没文字介绍，看的笨人稀里糊涂。

我以前发过一个类似的 就是外面没有豆面  里面有馅儿：）
呵呵  烫糯米面，炒黄豆，擀成面或者料理机打成粉，蒸15分钟左右的糯米面饼，凉凉，用擀面杖擀成皮  不要太薄（如果放馅）   均匀撒上豆粉   卷成卷  切成块  装盘 就可以了。。。

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作者: 太阳暖暖    时间: 2014-2-26 15:51

风筝女子2012 发表于 2014-2-24 18:26
我以前发过一个类似的 就是外面没有豆面  里面有馅儿：）
呵呵  烫糯米面，炒黄豆，擀成面或者料理机打成 ...

谢谢风筝特意介绍

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-26 16:00

太阳暖暖 发表于 2014-2-26 15:51
谢谢风筝特意介绍

嘿嘿我是一个很懒的人。。。所以总因为没有配文字被批评

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作者: 太阳暖暖    时间: 2014-2-26 16:05

风筝女子2012 发表于 2014-2-26 16:00
嘿嘿我是一个很懒的人。。。所以总因为没有配文字被批评

我主要是没吃过，不知道原材料，所以看的稀里糊涂。

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-26 16:10

太阳暖暖 发表于 2014-2-26 16:05
我主要是没吃过，不知道原材料，所以看的稀里糊涂。

我记得我有一个帖子 与这个是一个系列的  里面有详细做法 呵呵 可是找不到了

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作者: 太阳暖暖    时间: 2014-2-26 16:14

风筝女子2012 发表于 2014-2-26 16:10
我记得我有一个帖子 与这个是一个系列的  里面有详细做法 呵呵 可是找不到了

现在明白了

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-2-26 16:29

太阳暖暖 发表于 2014-2-26 16:14
现在明白了

呵呵  其实很简单好做的。。。不要做多了  现做现吃才好吃

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作者: 风清    时间: 2014-2-27 13:49

信院彩云 发表于 2014-2-22 20:55
虽然只有看图，没有说话，似乎也知道怎么做的了
这下印象深刻了

真聪明我有点

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作者: 风清    时间: 2014-2-27 13:50

信院彩云 发表于 2014-2-22 20:55
虽然只有看图，没有说话，似乎也知道怎么做的了
这下印象深刻了

我有点不懂！

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作者: 信院彩云    时间: 2014-2-27 14:33

gaoying 发表于 2014-2-27 13:49
真聪明我有点

俺以前看过类似的
你再看本帖的54楼，就很明白了。

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作者: 风清    时间: 2014-2-27 22:27

风筝女子2012 发表于 2014-2-24 18:26
我以前发过一个类似的 就是外面没有豆面  里面有馅儿：）
呵呵  烫糯米面，炒黄豆，擀成面或者料理机打成 ...

详细，这回我懂了，感觉有点饿了！

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作者: 风筝女子2012    时间: 2014-3-1 09:22

gaoying 发表于 2014-2-27 22:27
详细，这回我懂了，感觉有点饿了！

我也饿了，起来吃早饭

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