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标题: 风吹麦浪 [打印本页]

作者: 卡斯米 时间: 2014-5-13 10:19
标题: 风吹麦浪
大麦熟了。

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作者: 四叶苜蓿 时间: 2014-5-13 10:42
我看着不太象麦子，原来是大麦

作者: 星空0414 时间: 2014-5-13 11:58
又到一个丰收季

作者: 梧桐雨 时间: 2014-5-13 13:26
我们常看到麦浪,怎么没有你镜头里美~~~

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-5-13 13:51

四叶苜蓿发表于 2014-5-13 10:42
我看着不太象麦子，原来是大麦

麦子与大麦有啥区别？

作者: 沧海一粟66 时间: 2014-5-13 14:14
好漂亮的麦浪！

作者: 沈默的飞扬 时间: 2014-5-13 14:15

风筝女子2012 发表于 2014-5-13 13:51
麦子与大麦有啥区别？

有大麦（大麦茶？）、小麦（可磨成面粉当主食）的区别，尽管俺也分辨不出来

作者: 沈默的飞扬 时间: 2014-5-13 14:17
同一区域内，怎么会有青有黄？

作者: 卡斯米 时间: 2014-5-13 14:29

风筝女子2012 发表于 2014-5-13 13:51
麦子与大麦有啥区别？

大麦用来喂猪、做麦芽糖、酿啤酒、烘焙后做大麦茶。
小麦用来做馒头面包饼干等等……

作者: 卡斯米 时间: 2014-5-13 14:31

沈默的飞扬发表于 2014-5-13 14:17
同一区域内，怎么会有青有黄？

黄的是大麦，青的是小麦。

在农村，如果弟弟（妹妹）先于哥哥（姐姐）结婚，别人就说：大麦没熟，小麦倒先熟了

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-5-13 14:32

卡斯米发表于 2014-5-13 14:31
黄的是大麦，青的是小麦。

在农村，如果弟弟（妹妹）先于哥哥（姐姐）结婚，别人就说：大麦没熟，小麦 ...

小麦是做白面的那大麦呢？

作者: 卡斯米 时间: 2014-5-13 14:33

梧桐雨发表于 2014-5-13 13:26
我们常看到麦浪,怎么没有你镜头里美~~~

镜头里的东西，都是想象出来的。你想怎么美她就怎么美

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-5-13 14:33

卡斯米发表于 2014-5-13 14:29
大麦用来喂猪、做麦芽糖、酿啤酒、烘焙后做大麦茶。
小麦用来做馒头面包饼干等等……

大麦茶我知道，，，我喜欢喝朝鲜大麦茶可是我从药店买回来的自己煮感觉不是味儿：）

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-5-13 14:33

卡斯米发表于 2014-5-13 14:29
大麦用来喂猪、做麦芽糖、酿啤酒、烘焙后做大麦茶。
小麦用来做馒头面包饼干等等……

大麦啤酒淡淡的黄不苦我唯一可以喝几口的啤酒

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-5-13 14:34

沈默的飞扬发表于 2014-5-13 14:15
有大麦（大麦茶？）、小麦（可磨成面粉当主食）的区别，尽管俺也分辨不出来

呵呵看到你们的热情解释了嘿嘿我确实对这些不懂就认识水稻

作者: 月明风清 时间: 2014-5-13 14:52
从没想到麦子也可以拍得如此漂亮

作者: lao90286 时间: 2014-5-13 14:59
麦子成熟，该种稻子了。

作者: 楚天 时间: 2014-5-13 15:12
没见过成熟的麦子实物，但画面确有呼之欲出之感，分享了，谢谢。

作者: 卡斯米 时间: 2014-5-13 15:23

我心飞扬发表于 2014-5-13 14:44
学习了——先熟所以“大”么？个头是否也大些？

外形上的区别，就是大麦芒长，小麦芒短。

作者: 卡斯米 时间: 2014-5-13 15:28

lao90286 发表于 2014-5-13 14:59
麦子成熟，该种稻子了。

lao主任大概是江淮人家，麦稻两季。

淮河以北，麦子熟了，该种大豆和玉米。

作者: 追梦者 时间: 2014-5-13 15:45
翻滚的麦浪叫人看了很踏实，又是一个丰收年！还真应了老古话：牛马年好种田。

作者: 一笑而过 时间: 2014-5-13 16:41

四叶苜蓿发表于 2014-5-13 10:42
我看着不太象麦子，原来是大麦

麦子不是大麦么？

作者: 一笑而过 时间: 2014-5-13 16:42
感觉时间太快一晃麦子要收割了

作者: 沈默的飞扬 时间: 2014-5-13 20:32

卡斯米发表于 2014-5-13 14:31
黄的是大麦，青的是小麦。

在农村，如果弟弟（妹妹）先于哥哥（姐姐）结婚，别人就说：大麦没熟，小麦 ...

俺真的是分辨不出来大麦、小麦，俺老家老人种一小块小麦苗，就为了用麦秆作佛经

作者: 沈默的飞扬 时间: 2014-5-13 20:33

风筝女子2012 发表于 2014-5-13 14:34
呵呵看到你们的热情解释了嘿嘿我确实对这些不懂就认识水稻

俺也不懂

作者: 秋叶hxx 时间: 2014-5-13 20:40
好漂亮的麦浪！

作者: 瑞瑞 时间: 2014-5-13 20:49
麦子飘香的季节,让我想起我的童年,童年时代这是最难熬的季节,凌晨三四点就跟着父母下地,晚上八九点才回到家,腰啊腿啊都不是自己的似,很是难熬.但现在看到麦子是那么的亲切啊!我好像去割麦子,好想回到童年,但是不可能了啊......

作者: 大嘴丫 时间: 2014-5-14 07:33
四月南风大麦黄。。

作者: 快乐鱼 时间: 2014-5-14 08:19

一笑而过发表于 2014-5-13 16:41
麦子不是大麦么？

大麦是大麦，麦子是小麦。

作者: 快乐鱼 时间: 2014-5-14 08:20

瑞瑞发表于 2014-5-13 20:49
麦子飘香的季节,让我想起我的童年,童年时代这是最难熬的季节,凌晨三四点就跟着父母下地,晚上八九点才回到家 ...

为啥不可能了？到午收的季节去周边的农村做义工啊

作者: 一笑而过 时间: 2014-5-14 08:38

快乐鱼发表于 2014-5-14 08:19
大麦是大麦，麦子是小麦。

大麦小麦不同么？真的不知道

作者: 卡斯米 时间: 2014-5-14 11:02

一笑而过发表于 2014-5-14 08:38
大麦小麦不同么？真的不知道

大麦种植的很少，这次去南通，发现很多大麦，问为什么种这么多，答：喂猪

小麦 (5).jpg (183.73 KB, 下载次数: 1)

这个是小麦，比大麦晚熟。

小麦 (4).jpg (143.53 KB, 下载次数: 1)

小麦，什么品种，我也不知道。

作者: 瑞瑞 时间: 2014-5-14 11:18

快乐鱼发表于 2014-5-14 08:20
为啥不可能了？到午收的季节去周边的农村做义工啊

我现在生活的地方不种麦子,就种土豆.老家现在都载成果树了,也没有人种麦子了!

作者: 瑞瑞 时间: 2014-5-14 11:19

快乐鱼发表于 2014-5-14 08:20
为啥不可能了？到午收的季节去周边的农村做义工啊

我现在生活的地方不种麦子,只种土豆.老家现在家家户户都栽果树了,也没有人种麦子了!

作者: 大宋水师 时间: 2014-5-14 11:30
好漂亮啊！

小麦，粮食，我们平时的吃的面食，都是小麦面粉。
大麦，主要用来做酒。平时喝的各种啤酒，一般都是用麦芽发酵而做成的，而麦芽，通常都是大麦麦芽。

作者: 大宋水师 时间: 2014-5-14 11:39

风筝女子2012 发表于 2014-5-13 14:33
大麦啤酒淡淡的黄不苦我唯一可以喝几口的啤酒

呵呵，普通啤酒，都是大麦芽做的，如果不是大麦啤酒，才是稀少品种的。

苦不苦是品种风格问题，与啤酒花也有关。当然，如果是麦芽度很低的清爽啤酒，一般不苦。。。。这种成本低，更合算。

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-5-14 13:49

大宋水师发表于 2014-5-14 11:39
呵呵，普通啤酒，都是大麦芽做的，如果不是大麦啤酒，才是稀少品种的。

苦不苦是品种风格问题，与啤 ...

那是小麦啤酒？淡淡的？

作者: 卡斯米 时间: 2014-5-14 14:32

大宋水师发表于 2014-5-14 11:30
好漂亮啊！

小麦，粮食，我们平时的吃的面食，都是小麦面粉。

这个帖子的副作用：普及了小麦和大麦最基本的常识。

作者: 卡斯米 时间: 2014-5-14 14:33

风筝女子2012 发表于 2014-5-14 13:49
那是小麦啤酒？淡淡的？

如果是麦芽度很低的清爽啤酒，一般不苦。。。。这种成本低，更合算。

作者: 大宋水师 时间: 2014-5-14 14:37

风筝女子2012 发表于 2014-5-14 13:49
那是小麦啤酒？淡淡的？

俺没喝过，也许。。大概。。可能。。。是吧

作者: 古城柳青 时间: 2014-5-14 14:50
看到你拍的照片回忆起上小学时的“学工学农”课，“学农”--每年六月到田地里拾麦穗，整整一个星期我们都在烈日下劳动，虽说都戴着草帽可依然个个晒的黝黑！（补钙的好办法）

作者: 古城柳青 时间: 2014-5-14 15:07
去年暑假去青海游玩时第一次看到了“青稞”，当地人告诉我们：“歪头青稞”！原来青稞的头是歪的~
成片的青稞与油菜套种在一起形成了独特的风景，发张青稞的照片吧。

QQ图片20140514151559.jpg (82.03 KB, 下载次数: 3)

青稞特写

QQ图片20140514151546.jpg (168.82 KB, 下载次数: 1)

高原风景

作者: 一笑而过 时间: 2014-5-14 15:33

卡斯米发表于 2014-5-14 11:02
大麦种植的很少，这次去南通，发现很多大麦，问为什么种这么多，答：喂猪

这是小麦对么我们这里还是是这种那大麦是什么？我真的以为是一样的

作者: 一笑而过 时间: 2014-5-14 15:34

大宋水师发表于 2014-5-14 11:39
呵呵，普通啤酒，都是大麦芽做的，如果不是大麦啤酒，才是稀少品种的。

苦不苦是品种风格问题，与啤 ...

我还真的怎价知识了

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-5-14 21:08

大宋水师发表于 2014-5-14 14:37
俺没喝过，也许。。大概。。可能。。。是吧

等我问问他再告诉你哦：）

作者: 卡斯米 时间: 2014-5-15 08:58

风筝女子2012 发表于 2014-5-14 21:08
等我问问他再告诉你哦：）

真真是风筝只关风月，

地上烟火可以无视。

作者: 常青藤 时间: 2014-5-15 09:04
风吹麦浪清香四溢

作者: 颖丫丫 时间: 2014-5-15 10:42
通过你的镜头，我还是第一次这么近距离看到麦子绿色的模样，和金色的一样美。
风吹麦浪。。想起李健那首歌。。
远处蔚蓝天空下
涌动着金色的麦浪
就在那里曾是你和我
爱过的地方
当微风带着收获的味道
吹向我脸庞
想起你轻柔的话语
曾打湿我眼眶

作者: 卡斯米 时间: 2014-5-15 11:41

颖丫丫发表于 2014-5-15 10:42
通过你的镜头，我还是第一次这么近距离看到麦子绿色的模样，和金色的一样美。
风吹麦浪。。想起李健那首歌 ...

当微风带着收获的味道
吹向我脸庞
想起你轻柔的话语
曾打湿我眼眶

作者: wangdd 时间: 2014-5-15 12:38
作个类比：
小麦=米 <馒头、面条所用面粉即是小麦所成>
大麦=糯米<大麦面粘性较大，这点也类似糯米。可食，也可做酒>

作者: 风清云淡 时间: 2014-5-15 13:58
好久没有看到成熟的麦子了，照片真好看

作者: 北雁南飞 时间: 2014-5-15 14:02
行行摄摄里的新风景~~

作者: 飞云 时间: 2014-5-15 14:52

卡斯米发表于 2014-5-13 14:31
黄的是大麦，青的是小麦。

在农村，如果弟弟（妹妹）先于哥哥（姐姐）结婚，别人就说：大麦没熟，小麦 ...

既学习了麦的知识，又知道了：大麦没熟，小麦 ...

作者: 慢随云卷云舒 时间: 2014-5-15 15:29
拍得真好，大麦第一次看到，小麦常见，没想到在卡斯米的镜头下也能如此出彩！

作者: 902896 时间: 2014-5-16 08:05
收获的卡斯蜜

作者: 平沙落雁 时间: 2014-5-16 09:47
好美！有点异域情调

作者: 启程 时间: 2014-5-16 09:55
认识麦子了

作者: 蟠桃猪 时间: 2014-5-16 10:12
片片太漂亮了，还恶补了农业知识

作者: 卡斯米 时间: 2014-5-16 10:15

风清云淡发表于 2014-5-15 13:58
好久没有看到成熟的麦子了，照片真好看

跟你一样，我也好多年没见过长在地里的麦子了，心里有点数不出的感触，怎么看怎么好。

作者: 卡斯米 时间: 2014-5-16 10:23

平沙落雁发表于 2014-5-16 09:47
好美！有点异域情调

这是黄海边上的农村，距离黄海滩只有4、5公里远。大概是靠海的缘故，空气中的浮尘极少，雨水也多，所以不管农舍还是树木庄稼，看上去感觉比内地清爽许多。加上那天又是晴好天气，随手拍几张，没想到张张都好看。

作者: 我心飞扬 时间: 2014-5-16 10:42

卡斯米发表于 2014-5-13 15:23
外形上的区别，就是大麦芒长，小麦芒短。

看到漂亮片片，还学到了知识，谢谢！某人出差回来，还专门问他，说是大麦味道也还不错，为何当饲料啊？

作者: 周可心 时间: 2014-5-16 14:10

风筝女子2012 发表于 2014-5-13 13:51
麦子与大麦有啥区别？

在我们这儿，大麦以前与元麦分开来，均是磨成粉可以做大麦面，或者做成类似山东的糁子，煮粥吃，如果用井水煮，粥是红色的。元麦比大麦粒子小些，粘性没有大麦强，产量比大麦高。大部分说的麦子，是指小麦，就是磨成面粉的那种。我们这儿就有这三种麦子。小麦另一种用途就是在原来青黄不接时做成麦全，也有地方叫冷蒸，是将尚未完全成熟的麦子磨成粉条状，加上芝麻炒好了，做成一个团一个团，小时候常吃，现在村子里做的人不多，于是城里可以卖到二十元或者十五元一斤。大麦一般不做麦全。大麦不能磨成面粉，即便磨成粉了，做的馒头或者面条是趋于黑色的或者说褐色的。元麦也如此。小时候没有小麦面时，有时用元麦替代，但不是白色的。

作者: 周可心 时间: 2014-5-16 14:19

我心飞扬发表于 2014-5-16 10:42
看到漂亮片片，还学到了知识，谢谢！某人出差回来，还专门问他，说是大麦味道也还不错，为何当 ...

大麦在南通的如城或者海安等地，均是用来加工成麦糁子，有的包装精美的，是作为养生的佳品出售给游客的。大麦在南通加工成饲料的并不多见，大部分是大麦的下脚料加工成饲料。另一种就是用大麦作饲料养的小动物的成本比较高，出售到城里会说这是吃粮食的，不是吃饲料的。大麦糁子，在南通地区的农村特别盛行。一般人家煮粥时放一点，可以增加粘度，也可以让粥变得香甜可口。另外主要是在如城有一种罗卜与大麦糁子使那儿一个地区的长寿老人特别多，所以大麦糁子一度走俏。这是我知道的乡间的事。

作者: 雪纷飞 时间: 2014-5-16 14:40
麦子长得好，片片好美哦

作者: 我心飞扬 时间: 2014-5-16 17:01

周可心发表于 2014-5-16 14:19
大麦在南通的如城或者海安等地，均是用来加工成麦糁子，有的包装精美的，是作为养生的佳品出售给游客的。 ...

谢谢可心普及知识！俺们好无知，让你笑话了

其实，粮食加工粗些营养成分丢失的少，膳食纤维丰富，对人体健康好

作者: 周可心 时间: 2014-5-16 20:00

我心飞扬发表于 2014-5-16 17:01
谢谢可心普及知识！俺们好无知，让你笑话了
其实，粮食加工粗些营养成分丢失的少，膳食纤维丰富， ...

您过谦了，在乡下生活，其实有时家家户户均会种些大麦做糁子吃，元麦呢一般也种，但不多，小麦则是大部分是机械承包种的，是大面积的，大麦大面积种的就是用来做四季麦全。下次在五月初到南通可以吃到这种特殊的乡村食品。一般南通五星级酒店将其当作一道点心给远道而来的客人品尝。就是所谓的五谷丰登。在五月初一般均有麦全这一品种。

作者: 我心飞扬 时间: 2014-5-17 11:41

周可心发表于 2014-5-16 20:00
您过谦了，在乡下生活，其实有时家家户户均会种些大麦做糁子吃，元麦呢一般也种，但不多，小麦则是大部分 ...

大麦、元麦、小麦，真长知识了！以后去南通就记得5月去吃四季麦全！

作者: 卡斯米 时间: 2014-5-17 11:49
元麦、麦全、麦糁是个什么概念？求解

作者: 周可心 时间: 2014-5-17 12:19

卡斯米发表于 2014-5-17 11:49
元麦、麦全、麦糁是个什么概念？求解

您好，元麦因其成熟期早于小麦，同时播种，但收获时节在油菜与小麦之前，在刚解放时，元麦是农村很多人家的主粮，但因其做成的糁子比较粗糙，不及大麦口感好，后来在分田到户后，慢慢地种的少了。大麦做成的糁子口感比较好。大麦在南通有的地方又称扁麦，因为其形状而得。大麦颗粒饱满，主要是大麦糁子做成的饭是差不多与大米饭色调相同，是白色的，不象元麦糁子做成的饭是近黑色的。所以农村里跟我们差不多大的孩子一度特别喜欢吃大麦糁子饭。麦糁是用元麦或者大麦淘洗干净晒干，磨成的粉，煮粥或者饭时放入，超市也有这两种麦糁卖，称为杂粮。南通如城长寿园里有一种玉米与元麦的糁子经过现代工艺加工，可以直接用开水泡了吃，类似我们小时候吃的“三角粉”（又一说焦麦屑），在乡下大米缺乏的年代，这种食用元麦或者小麦及黄豆花生炒好磨成的粉，一般是乡下刚断乳孩子的上好佳品。

作者: 卡斯米 时间: 2014-5-17 13:06
可心，你的名词，跟我印象中的概念对不上号，只好百度了一下：

元麦即青稞。大麦的一种.
分布地区
主要产在西藏﹑青海等地，江苏中部泰兴靖江为代表的高沙地区以及周边也广为种植。可做糌粑，又可酿酒。苏中地区以此物种子压成片，叫“粯子”，煮成具有特色的“粯子粥”。‘亦指这种植物的子实。

不是专业人士，真的很难区分出元麦和大麦。我只知道大麦、小麦。小时候，记得农村伯父家，过春节，一口锅、一筐红薯、一小萝在地窖发的大麦芽，几个大人忙活一天，晚上就有美味的麦芽糖吃了，具体的工艺细节，记不大清楚了。所以我知道大麦芽是个宝贝东西，问伯父小麦芽为什么不行？伯父给没给答案也全然记不起来了。

作者: 山村 时间: 2014-5-17 19:08
拍的真好，有主题

作者: 单单为你 时间: 2014-5-17 21:24

卡斯米发表于 2014-5-14 11:02
大麦种植的很少，这次去南通，发现很多大麦，问为什么种这么多，答：喂猪

这些是俺老家地里的麦子啊，亲切！

作者: 新城 时间: 2014-5-17 21:36
我很少看到麦子，几年前在邯郸看到麦子，足足在麦田边上看了一钟头。

作者: 大宋水师 时间: 2014-5-17 21:41
卡斯米把普普通通的麦子拍成了艺术品。。。。接着，艺术展又发展为科普会，好帖

作者: 紫罗兰 时间: 2014-5-18 01:08

梧桐雨发表于 2014-5-13 13:26
我们常看到麦浪,怎么没有你镜头里美~~~

这是大麦，不是咱们平时看到的小麦。。。

作者: 紫罗兰 时间: 2014-5-18 01:12
大麦拍出来比小麦漂亮！

作者: 香山红叶 时间: 2014-5-18 20:30
很灵动的PP啊，楼主拍的真好

作者: 卡斯米 时间: 2014-5-18 20:47

大宋水师发表于 2014-5-17 21:41
卡斯米把普普通通的麦子拍成了艺术品。。。。接着，艺术展又发展为科普会，好帖

谢谢坛主鼓励

作者: 悠悠岁月 时间: 2014-5-18 21:11
大麦芒长，小麦芒短。
卡斯米解释的到位。

作者: 狗尾巴花儿 时间: 2014-5-19 10:46
真漂亮，最重要是能拍的这么漂亮

作者: 精彩 时间: 2014-5-19 10:54

卡斯米发表于 2014-5-13 14:31
黄的是大麦，青的是小麦。

在农村，如果弟弟（妹妹）先于哥哥（姐姐）结婚，别人就说：大麦没熟，小麦 ...

哈哈，还有这样说法

作者: 卡斯米 时间: 2014-5-19 11:12

精彩发表于 2014-5-19 10:54
哈哈，还有这样说法

俗语，麦区人的。你家那边不种麦子吧。

作者: 卡斯米 时间: 2014-5-19 11:14

狗尾巴花儿发表于 2014-5-19 10:46
真漂亮，最重要是能拍的这么漂亮

主要是跟天气相机和心情有关。

作者: 精彩 时间: 2014-5-19 11:26

卡斯米发表于 2014-5-19 11:12
俗语，麦区人的。你家那边不种麦子吧。

也种

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-5-20 08:24

周可心发表于 2014-5-16 14:19
大麦在南通的如城或者海安等地，均是用来加工成麦糁子，有的包装精美的，是作为养生的佳品出售给游客的。 ...

谢谢可心的详细讲解，，，呵呵我刚刚问清楚是小麦王好喝现在却得到了这些多的知识，，，，谢谢

作者: 卡斯米 时间: 2014-5-20 11:34

风筝女子2012 发表于 2014-5-20 08:24
谢谢可心的详细讲解，，，呵呵我刚刚问清楚是小麦王好喝现在却得到了这些多的知识，，，，谢谢

风筝女子，富人，居然有1万分。xmjdh

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-5-20 11:38

卡斯米发表于 2014-5-20 11:34
风筝女子，富人，居然有1万分。xmjdh

忽略掉呵呵你不知道我也是学姐吗早到早得分啊

作者: 卡斯米 时间: 2014-5-20 15:16

风筝女子2012 发表于 2014-5-20 11:38
忽略掉呵呵你不知道我也是学姐吗早到早得分啊

即便如此，那也是一个让我望尘莫及的数字

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-5-20 15:25

卡斯米发表于 2014-5-20 15:16
即便如此，那也是一个让我望尘莫及的数字

分数不代表什么的……除了我比你早到，赖的久

作者: 静如风 时间: 2014-5-20 16:29
好看！卡卡忙啥呢？

作者: 春的韵律 时间: 2014-5-21 17:08
大麦小麦怎么区分，是播种的时间不同吗？

作者: 卡斯米 时间: 2014-5-22 09:38

春的韵律发表于 2014-5-21 17:08
大麦小麦怎么区分，是播种的时间不同吗？

播种时间一样，成熟时间大麦早于小麦。大麦属于杂粮，种植面积少，小麦是主粮。

作者: 春的韵律 时间: 2014-5-23 16:20

卡斯米发表于 2014-5-22 09:38
播种时间一样，成熟时间大麦早于小麦。大麦属于杂粮，种植面积少，小麦是主粮。

原来这样，谢谢楼主！

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