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标题: 自制辣椒酱 [打印本页]
作者: 飘过    时间: 2014-7-7 23:24
标题: 自制辣椒酱
不知道儿子啥时候回来，于是今天提前做了儿子喜欢吃的辣椒酱做法如下：先把芝麻跟瓜子仁炒熟备用(不放也行，放了味道更好），剁点蒜瓣和姜末适量，一斤大红尖辣椒用绞馅器绞碎，锅里放一两醋和白糖一两熬开，再放海天黄豆酱（其它甜面酱也行）二两，食盐少许在熬开，一定要不断搅合防止粘锅，开锅后加入绞碎的辣椒，熬至成粘稠状再加入剁好的蒜和姜，味精适量，熬一小会儿，再加入先前炒熟的瓜子和芝麻就OK了。喜欢吃牛肉酱也可以放点牛肉。
作者: lao90286    时间: 2014-7-7 23:40
图片呢？俺正宗湘菜特级，可骗不了俺！
作者: 兰草    时间: 2014-7-7 23:42
学习啦，改天我也试试

儿子快回家了，麻麻心里那个美啊
作者: 风筝女子2012    时间: 2014-7-8 00:09
这个也是我儿爱吃的，我也每年做
作者: 我心飞扬    时间: 2014-7-8 07:20
原来全国通用啊，俺也做过，放的是芝麻和花生碎
作者: 梧桐雨    时间: 2014-7-8 07:20
看着就有食欲！
作者: 快乐鱼    时间: 2014-7-8 09:02
我回头也试试，直接用海天黄豆酱啊，这样省事不少。
作者: 北雁南飞    时间: 2014-7-8 09:24
看起来很不错啊~~
作者: 雪纷飞    时间: 2014-7-8 10:06
我收藏起来了，觉得看着就有食欲，不敢吃太辣是不是就辣椒少放就行了
作者: 星空0414    时间: 2014-7-8 10:12
辣椒为君，姜蒜为臣，瓜子芝麻为小兵
作者: 小逗    时间: 2014-7-8 15:22
本帖最后由 小逗 于 2014-7-8 15:33 编辑

这个好像有点儿麻烦，我都直接从老妈处取不过看着是美味，改天也亲自尝试一下！
作者: 静如风    时间: 2014-7-8 17:31
颜色好，很有食欲！
作者: 飘过    时间: 2014-7-8 23:05
小逗 发表于 2014-7-8 15:22
这个好像有点儿麻烦，我都直接从老妈处取不过看着是美味，改天也亲自尝试一下！

自己做的好吃，不要放太多盐哦
作者: 飘过    时间: 2014-7-8 23:05
静如风 发表于 2014-7-8 17:31
颜色好，很有食欲！

我们一家都喜欢吃
作者: 飘过    时间: 2014-7-8 23:06
兰草 发表于 2014-7-7 23:42
学习啦，改天我也试试

儿子快回家了，麻麻心里那个美啊

作者: 飘过    时间: 2014-7-8 23:07
风筝女子2012 发表于 2014-7-8 00:09
这个也是我儿爱吃的，我也每年做

作者: 飘过    时间: 2014-7-8 23:07
我心飞扬 发表于 2014-7-8 07:20
原来全国通用啊，俺也做过，放的是芝麻和花生碎

花生碎麻烦点还得去皮，以前也放过
作者: 飘过    时间: 2014-7-8 23:08
梧桐雨 发表于 2014-7-8 07:20
看着就有食欲！

辣椒是下饭王
作者: 飘过    时间: 2014-7-8 23:08
快乐鱼 发表于 2014-7-8 09:02
我回头也试试，直接用海天黄豆酱啊，这样省事不少。

哈哈是的
作者: 飘过    时间: 2014-7-8 23:09
雪纷飞 发表于 2014-7-8 10:06
我收藏起来了，觉得看着就有食欲，不敢吃太辣是不是就辣椒少放就行了

大个的红尖辣椒不太辣
作者: 飘过    时间: 2014-7-8 23:11
北雁南飞 发表于 2014-7-8 09:24
看起来很不错啊~~

吃起来味道更不错呢老王卖瓜自卖自夸了
作者: 飘过    时间: 2014-7-8 23:11
星空0414 发表于 2014-7-8 10:12
辣椒为君，姜蒜为臣，瓜子芝麻为小兵

作者: 飘过    时间: 2014-7-8 23:12
lao90286 发表于 2014-7-7 23:40
图片呢？俺正宗湘菜特级，可骗不了俺！

因为占着手没拍过程看说明吧
作者: 雪纷飞    时间: 2014-7-9 08:51
飘过 发表于 2014-7-8 23:09
大个的红尖辣椒不太辣

记住了，谢谢飘过！
作者: 一笑而过    时间: 2014-7-11 21:48
字太小了 俺想学习呢
作者: 飘过    时间: 2014-7-11 22:36
一笑而过 发表于 2014-7-11 21:48
字太小了 俺想学习呢

我没来得及放大麻烦您拿放大镜看吧
作者: 积谷成香    时间: 2014-7-12 10:26
一看就好吃，我们这也是这么做，不过味精还是少吃的好，我一般不放
作者: 飘过    时间: 2014-7-12 22:45
积谷成香 发表于 2014-7-12 10:26
一看就好吃，我们这也是这么做，不过味精还是少吃的好，我一般不放

嗯，不放也行，我放的也就一点儿以后也不放了
作者: 精彩    时间: 2014-7-12 23:29
   好想吃哦......咋办？
作者: 精彩    时间: 2014-7-12 23:30
   在6群帮你做广告了，你马上就有生意了
作者: 飘过    时间: 2014-7-13 22:36
精彩 发表于 2014-7-12 23:30
在6群帮你做广告了，你马上就有生意了

谢谢啊
作者: 飘过    时间: 2014-7-13 22:36
精彩 发表于 2014-7-12 23:29
好想吃哦......咋办？

按我的方法做了就能吃
作者: 春的韵律    时间: 2014-7-14 16:50
无辣不欢，肯定好味道，俺是爱辣椒之人。
作者: 精彩    时间: 2014-7-14 21:40
飘过 发表于 2014-7-13 22:36
按我的方法做了就能吃

   我只想吃，不想做。只想吃大餐，不想上班一样的
作者: 飘过    时间: 2014-7-14 22:41
精彩 发表于 2014-7-14 21:40
我只想吃，不想做。只想吃大餐，不想上班一样的

也够懒得
作者: 飘过    时间: 2014-7-14 22:43
春的韵律 发表于 2014-7-14 16:50
无辣不欢，肯定好味道，俺是爱辣椒之人。

看来喜欢吃辣椒的大有人在
作者: 精彩    时间: 2014-7-14 22:50
飘过 发表于 2014-7-14 22:41
也够懒得

  表那么直白啊   
作者: 一笑而过    时间: 2014-7-28 00:21
飘过 发表于 2014-7-11 22:36
我没来得及放大麻烦您拿放大镜看吧

呵呵呵 好吧



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