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标题: 粤式煮意-红豆沙包 [打印本页]

作者: 樱樱 时间: 2014-12-29 20:34
标题: 粤式煮意-红豆沙包
周日心血来潮想起家里有些红豆，不如来试试做一下甜的红豆沙包子，反正是自己吃，就不讲究了。早上出门前我先用水泡发红豆，下午回家发觉好象还不行，于是煮饭时蒸了一下，还是不行，只好老老实实用小锅煮了大半个钟，试着好象软了，再用条更压扁了，收了水，加红糖，变稠了，馅就大功告成。包的技术不是问题，现在都轻车熟路了，上次蒸的时候中间有水蒸汽滴落影响的事这次也注意了，中间特意不放了，可蒸出来还是觉得不够好看，有些包子中间有个洞，但不影响美味，嘻嘻。

01揉好的面.JPG (113.79 KB, 下载次数: 2)

02发好的面.JPG (119.95 KB, 下载次数: 1)

03自制的红豆沙.JPG (172.19 KB, 下载次数: 2)

04刚包好的豆沙包.JPG (132.49 KB, 下载次数: 1)

05醒好的豆沙包.JPG (125.11 KB, 下载次数: 1)

06蒸好的豆沙包.JPG (138.11 KB, 下载次数: 1)

07卖相还算可以.JPG (156.81 KB, 下载次数: 1)

作者: 海之女 时间: 2014-12-29 20:38
本帖最后由海之女于 2014-12-29 20:39 编辑

抢沙发！品尝香甜的豆沙包！

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-12-29 20:43
越来越像回事了

作者: 梧桐雨 时间: 2014-12-29 20:51
包子包的好好看哟，捏成了一朵花！蒸好后的包子张着个嘴巴笑哈哈

那个红豆沙，我看风筝以前弄的好像是干的，你这怎么是稀的呢

作者: 亦凡 时间: 2014-12-29 20:59
勤快又手巧。

作者: 蟠桃猪 时间: 2014-12-29 21:36
樱櫻的豆沙包是我见过最漂亮的豆沙包了！

作者: 樱樱 时间: 2014-12-29 22:56

梧桐雨发表于 2014-12-29 20:51
包子包的好好看哟，捏成了一朵花！蒸好后的包子张着个嘴巴笑哈哈
那个红豆沙，我看风筝以前弄的好像是 ...

是因为我懒，没有去掉豆壳，也没用搅拌机打，更没有用糖去慢慢炒，想着是自己吃，壳也能吃，越简单越好。嘻嘻，见笑哈。

作者: 樱樱 时间: 2014-12-29 22:56

蟠桃猪发表于 2014-12-29 21:36
樱櫻的豆沙包是我见过最漂亮的豆沙包了！

多谢前辈这么夸，继续努力哈

作者: 樱樱 时间: 2014-12-29 22:57

风筝女子2012 发表于 2014-12-29 20:43
越来越像回事了

嘻嘻，还得多向风筝姐姐学习

作者: 笑春风 时间: 2014-12-29 23:08
好漂亮的开口笑！

作者: 千里之外 时间: 2014-12-30 08:54
科学家都太能干了，包子有这么容易做吗？俺啥都不会

作者: 樱樱 时间: 2014-12-30 09:43

千里之外发表于 2014-12-30 08:54
科学家都太能干了，包子有这么容易做吗？俺啥都不会

多谢千里之外前辈的夸奖，您在别的方面肯定很多都会，要不怎么得了3362分了，我是个标准吃货，所以只会不停做吃的，还美名其曰：民以食为天嘛，嘻嘻

作者: 樱樱 时间: 2014-12-30 09:46

笑春风发表于 2014-12-29 23:08
好漂亮的开口笑！

多谢笑春风给取的这个美好的名称，开口笑，我怎么没想到呢，真好！

作者: 笑春风 时间: 2014-12-30 10:47

樱樱发表于 2014-12-30 09:46
多谢笑春风给取的这个美好的名称，开口笑，我怎么没想到呢，真好！

很喜欢你做的美食，吃不到也饱饱眼福

作者: 一笑而过 时间: 2014-12-30 11:14
看看你这包子的品相，想想俺做的豆沙包俺要吃你的了

作者: 樱樱 时间: 2014-12-30 13:09

一笑而过发表于 2014-12-30 11:14
看看你这包子的品相，想想俺做的豆沙包俺要吃你的了

嘻嘻，只要一笑姐姐不嫌弃，欢迎品尝，得空来广州玩哈

作者: 末末 时间: 2014-12-30 15:10
樱樱这是在向贤妻良母的路上努力奋进啊，加油

作者: 四叶苜蓿 时间: 2014-12-30 15:47

风筝女子2012 发表于 2014-12-29 20:43
越来越像回事了

咋能说象回事呢，简直就是专业级，瞧那面发的气包小、密、匀，豆沙散而不粘，一看就是豆沙包中的上品！

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-12-30 16:05

四叶苜蓿发表于 2014-12-30 15:47
咋能说象回事呢，简直就是专业级，瞧那面发的气包小、密、匀，豆沙散而不粘，一看就是豆沙包中的上品！

我错了语言不准：）我一般都这样被夸我以为是最高级别的夸呢。。却原来，，，，

作者: 亦凡 时间: 2014-12-30 16:33
每一个都像是一朵花，好漂亮。

作者: 樱樱 时间: 2014-12-30 19:13

四叶苜蓿发表于 2014-12-30 15:47
咋能说象回事呢，简直就是专业级，瞧那面发的气包小、密、匀，豆沙散而不粘，一看就是豆沙包中的上品！

能得到专家级苜蓿前辈的夸奖，我心里简直乐开了花，好吧，我坦白：发面一贯是我家领导的功劳，豆沙才是我手艺，希望今后苜蓿前辈能多多教导和指点

作者: 樱樱 时间: 2014-12-30 19:15

风筝女子2012 发表于 2014-12-30 16:05
我错了语言不准：）我一般都这样被夸我以为是最高级别的夸呢。。却原来，，，，

我一直觉得风筝姐姐是真诚地用最高级别的夸我，真的谢谢！

作者: 樱樱 时间: 2014-12-30 19:16

亦凡发表于 2014-12-30 16:33
每一个都像是一朵花，好漂亮。

谢谢亦凡夸奖，很好吃才是关键，嘻嘻

作者: 我心飞扬 时间: 2014-12-30 19:34
樱樱越来越适合居家生活的版主了

作者: 亦凡 时间: 2014-12-30 20:40

樱樱发表于 2014-12-30 19:16
谢谢亦凡夸奖，很好吃才是关键，嘻嘻

既好看，又好吃。

作者: 樱樱 时间: 2014-12-31 08:51

我心飞扬发表于 2014-12-30 19:34
樱樱越来越适合居家生活的版主了

多谢飞扬姐姐夸奖，前两天看了版主让梦飞前辈的手艺，她真是太高手了，我一个新兵，才开始尝试摸索，与前辈的差距真的不是一点点，压力山大

但我一定尽力

作者: 樱樱 时间: 2014-12-31 08:54

亦凡发表于 2014-12-30 20:40
既好看，又好吃。

这两天大约分次吃了三个豆包，觉得肚子有些不对劲，吓得我今天不敢再吃了，看来豆包真是胀气哈，菜包和花卷馒头就没有这个问题。

作者: 亦凡 时间: 2014-12-31 08:58

樱樱发表于 2014-12-31 08:54
这两天大约分次吃了三个豆包，觉得肚子有些不对劲，吓得我今天不敢再吃了，看来豆包真是胀气哈，菜包和花 ...

美味不可多食。。。

作者: 一笑而过 时间: 2014-12-31 15:25

樱樱发表于 2014-12-30 13:09
嘻嘻，只要一笑姐姐不嫌弃，欢迎品尝，得空来广州玩哈

你好巧手俺去要吃

作者: 四叶苜蓿 时间: 2015-1-2 12:39

樱樱发表于 2014-12-30 19:13
能得到专家级苜蓿前辈的夸奖，我心里简直乐开了花，好吧，我坦白：发面一贯是我家领导的功劳，豆沙才是我 ...

哎呀，我竟然给你留下专家的印象，真开心，我得小心了，可不能露馅了

作者: 末末 时间: 2015-1-5 09:18
豆沙包也可以算一个哈

作者: 慢随云卷云舒 时间: 2015-1-5 09:39
别拿豆包不当干粮
卖相很好，赞一个

作者: 未然 时间: 2015-1-7 22:17
从小就爱吃妈妈做的豆沙包，但现在也不会做。佩服你樱樱，向你学习！

作者: 亦凡 时间: 2015-1-8 08:24
这个俺还未做过。

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