中科大家长论坛

标题: 西红柿蒸饺 [打印本页]

作者: 蒲松龄 时间: 2018-12-13 11:26
标题: 西红柿蒸饺
本帖最后由蒲松龄于 2018-12-13 11:30 编辑

　　做法：一、烧开水把面烫熟，稍凉后，再用手和成面团，也有一种办法是放一点开水，再放一点冷水，交替和面。面和好后，放入容器，盖上盖饧着，饧面的过程调馅；
　　二、将鸡蛋打散，放入炒锅炒碎；
　　三、将木耳泡发，切碎，切葱未、姜未；
　　四、鲜虾仁用开水稍烫成型；
　　五、西红柿放入碗中，用开水烫后去皮切小丁；
　　六、将切好的木耳、西红柿、葱未、姜未、鲜虾仁放进盆里，加入花生油拌匀。根据个人口味放点花椒粉和鲍汁调味；
　　七、面揪成比普通水饺稍大些的剂子，擀面皮，包入调好的馅子；
　　八、包好的饺子，可以在饺子底部刷点油，摆入蒸锅点火开蒸，十五分钟后出锅。

　　小贴士：１、炒鸡蛋要热锅凉油，防止粘锅；
　　　　　　２、饺子底部刷油是预防粘在蒸锅上。

西红柿1_副本.jpg (35.24 KB, 下载次数: 0)

西红柿２_副本.jpg (50.27 KB, 下载次数: 2)

作者: 闲庭漫步 时间: 2018-12-13 11:56
简单易操作，谢谢分享哈！

作者: malanmary 时间: 2018-12-13 12:19
楼主一定是北方人，会擀面！
刚看了楼主的西红柿馄饨，这下又是西红柿蒸饺，已经口水滴答了。只会吃不会做的人，以后不给科学家称号了

作者: 16杰杰 时间: 2018-12-13 12:35
素馅饺子多了一种选择

作者: 16数+京-蓓 时间: 2018-12-13 13:49
谢谢，可以放肉馅在里面吗？

作者: 盈袖暗香 时间: 2018-12-13 15:14
你这跟西红柿较上劲了，

作者: 津蝶 时间: 2018-12-13 15:21
看得我啊，怎一个饿字了得

作者: 大路 时间: 2018-12-13 15:53
西红柿营养丰富，酸酸甜甜口感好，楼主杠上是自然的

。

作者: 爱相随 时间: 2018-12-13 17:13

盈袖暗香发表于 2018-12-13 15:14
你这跟西红柿较上劲了，

下回整个番茄饺子再馋馋大家~~

作者: 18信十吉一兰姐 时间: 2018-12-13 17:15
您的帖子已经被中科大家长论坛微信平台采用，谢谢！

作者: 爱相随 时间: 2018-12-13 17:19
下来该西红柿包子了~~

作者: 盈袖暗香 时间: 2018-12-13 18:35

爱相随发表于 2018-12-13 17:13
下回整个番茄饺子再馋馋大家~~

就知道吃，

作者: 心地善良 时间: 2018-12-14 07:14
请问楼主：用西红柿拌馅不会出水吗？

作者: 蒲松龄 时间: 2018-12-14 07:43

16数+京-蓓发表于 2018-12-13 13:49
谢谢，可以放肉馅在里面吗？

改天介绍肉馅

作者: 蒲松龄 时间: 2018-12-14 07:44

18信十吉一兰姐发表于 2018-12-13 17:15
您的帖子已经被中科大家长论坛微信平台采用，谢谢！

欢迎上岗

作者: 蒲松龄 时间: 2018-12-14 07:49

心地善良发表于 2018-12-14 07:14
请问楼主：用西红柿拌馅不会出水吗？

用花生油拌馅的目的，就是锁住西红柿的水分，再就是尽快包。

作者: 嬗变 时间: 2018-12-14 08:15
从感官上首先被虏获

作者: 蒲松龄 时间: 2018-12-14 08:25

malanmary 发表于 2018-12-13 12:19
楼主一定是北方人，会擀面！
刚看了楼主的西红柿馄饨，这下又是西红柿蒸饺，已经口水滴答了。只会吃不会做 ...

俺是山东的

作者: 蒲松龄 时间: 2018-12-14 08:27

盈袖暗香发表于 2018-12-13 15:14
你这跟西红柿较上劲了，

我们没有海宣

高青县的西红柿一年四季种，并且非常好吃

作者: 16数+川-无茗 时间: 2018-12-14 08:36

18信十吉一兰姐发表于 2018-12-13 17:15
您的帖子已经被中科大家长论坛微信平台采用，谢谢！

这次当了微信编辑版主的节奏了吗

作者: 16数+川-无茗 时间: 2018-12-14 08:37
再次盛情邀请楼主来居家生活版块当版主嘛

作者: 盈袖暗香 时间: 2018-12-14 08:49

18信十吉一兰姐发表于 2018-12-13 17:15
您的帖子已经被中科大家长论坛微信平台采用，谢谢！

开始编辑微信啦，祝贺祝贺哈

作者: 蒲松龄 时间: 2018-12-14 10:56

16数+川-无茗发表于 2018-12-14 08:37
再次盛情邀请楼主来居家生活版块当版主嘛

谢谢邀请。

作者: 爱相随 时间: 2018-12-14 11:38

盈袖暗香发表于 2018-12-13 18:35
就知道吃，

西红柿是我的最爱~~

作者: 盈袖暗香 时间: 2018-12-14 12:57

爱相随发表于 2018-12-14 11:38
西红柿是我的最爱~~

哈哈，原来如此

作者: 爱相随 时间: 2018-12-14 13:51

盈袖暗香发表于 2018-12-14 12:57
哈哈，原来如此

是的，西红柿炒鸡蛋，番茄面，这些高难度菜饭都是我喜欢吃的~~

作者: 盈袖暗香 时间: 2018-12-14 18:27

爱相随发表于 2018-12-14 13:51
是的，西红柿炒鸡蛋，番茄面，这些高难度菜饭都是我喜欢吃的~~

哈，这些高难度的我也会做

作者: 爱相随 时间: 2018-12-14 19:38

盈袖暗香发表于 2018-12-14 18:27
哈，这些高难度的我也会做

还有许多家常菜俺也会做啊，比如说油炸花生米，炒菠菜，炖豆腐什么的~~

作者: 佛宝16 时间: 2018-12-15 17:24
这爸爸手巧的

作者: 18信十吉一兰姐 时间: 2018-12-15 18:03

盈袖暗香发表于 2018-12-14 08:49
开始编辑微信啦，祝贺祝贺哈

第一次练手就被你发现了

作者: 18信十吉一兰姐 时间: 2018-12-15 18:05

16数+川-无茗发表于 2018-12-14 08:37
再次盛情邀请楼主来居家生活版块当版主嘛

蒲松龄可当此任，厨艺相当不错！我觉得应该是情商非常之人才能如此精通厨艺！

作者: 18信十吉一兰姐 时间: 2018-12-15 18:07

蒲松龄发表于 2018-12-14 07:44
欢迎上岗

一起努力哈！

作者: johnliu 时间: 2018-12-18 09:06
第一次听说，挺稀罕的

作者: 18信十吉一兰姐 时间: 2018-12-18 18:10

16数+川-无茗发表于 2018-12-14 08:36
这次当了微信编辑版主的节奏了吗

赶鸭子上架，嘿嘿！我只是想试着做点贡献！

作者: 1500粤星月 时间: 2018-12-19 14:21

malanmary 发表于 2018-12-13 12:19
楼主一定是北方人，会擀面！
刚看了楼主的西红柿馄饨，这下又是西红柿蒸饺，已经口水滴答了。只会吃不会做 ...

贝妈这么好学，一不小心又学会一道美食啦！

作者: 1500粤星月 时间: 2018-12-19 14:24
创新！长见识！从来只知道西红柿炒鸡蛋，从没想过西红柿还可以包饺子包子和馄饨！

作者: 小芳 时间: 2018-12-21 14:16
看出好爸爸风采了！

欢迎光临中科大家长论坛 (http://w10.ustcjz.cn/)