广东老火靓汤—红萝卜马蹄淮山薯仔煲蔗渣骨

       为迎接儿子从科大回家的第一个假期，我们老两口一早策划好，他老爸前天晚上做个拿手的蛋糕，我则一早煲个靓汤，想他相隔了半年一定特别想念老妈正宗的老火汤了，我的材料是：新鲜蔗渣骨500克（脊骨中最好的部分，煲好后能咬碎，可吸取里面的骨髓），红萝卜450克，淮山300克，马蹄（荸荠）300克，薯仔（土豆）两个，功能：清热降火，温润清补，老少咸宜。儿子刚才相当给面子，连喝了两碗，证明功效显著。

      做法：1、蔗渣骨飞水（开水烫一下过冷河）

                2、红萝卜、淮山、土豆去皮切滚刀块，马蹄去皮

                3、全部材料放入瓦煲，加水，大火煲开，小火煲两个钟，加盐。

俺确实是馋了，尤其是坐着沙发。

嘿嘿  中午了  吃！

荸荠整个的不用切开吗？

营养丰富的煲汤，儿子有口福了！

这是广东人最擅长的了。。。。赞一个！

养猪计划正在紧锣密鼓地实施中。。。。。

红罗卜放的好

盈袖暗香 发表于 2015-1-28 11:09
荸荠整个的不用切开吗？

整个，煲完也是整个吃才过瘾呢

海之女 发表于 2015-1-28 11:29
营养丰富的煲汤，儿子有口福了！

嗯，今天的养猪计划大获成功，儿子9点多到站，近10到家才吃的早餐，两碗汤，四分一个蛋糕，一个杏仁饼；中午一点午饭十几个饺子，一斤青菜，三块鸡，半碗粉，说是吃撑了，腊八粥都吃不下了