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标题: 海虾的两种家常做法 [打印本页]

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作者: 17工+辽-梦想    时间: 2018-9-5 13:56
标题: 海虾的两种家常做法


发完昨天的帖子，意犹未尽，接着跟大家分享一下海虾的两种家常做法。下面的第一个图片是辣炒，第二个图片是蒜蓉开背蒸。
1.辣炒海虾
虾洗净，剪去虾枪和虾须、用牙签从背部第二节剔出沙线，把虾斜切两段（容易入味）。葱姜蒜干辣椒炝锅，放入虾段大火翻炒，用少许盐，糖调味，炒至虾变深红色收汁起锅装盘。

2.蒜蓉开背虾
虾洗净，剪去虾枪虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒和盐腌渍。
把蒜末放入五成热的油中炒香，加入盐，糖，胡椒粉炒匀后关火。将炒好的蒜末放入开好的虾背中，蒸锅水开后放入，大火7-8分钟就可以了。
分享蒸海鲜秘诀：
1.一定要锅内水开后放入
2.一定要大火蒸
3.时间不能长

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作者: 16杰杰    时间: 2018-9-5 14:13
楼主的手艺真是让人垂涎欲滴

片片定位：先把鼠标光标放到片片想放的位置，在上传片片中点击片片，就可以放在文中了

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作者: 津蝶    时间: 2018-9-5 15:06
棒棒哒！看着就有食欲，制作方法也很详细，学起来学起来

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作者: 17工+辽-梦想    时间: 2018-9-5 21:03

16杰杰 发表于 2018-9-5 14:13
楼主的手艺真是让人垂涎欲滴

片片定位：先把鼠标光标放到片片想放的位置，在上传片片中点击片片，就可以 ...

谢谢杰版。好的，我学习一下，下次发帖就不用麻烦杰版特意给定位了。

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作者: 大路    时间: 2018-9-5 21:57
喜欢第二种蒜蓉味的口感，以前口味重，喜欢吃油炸食品，这些年不太吃了，因为油炸的易上火。

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作者: 16创+苏-飞飞    时间: 2018-9-5 23:11
真的好厉害，欢迎再来

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作者: 闲庭漫步    时间: 2018-9-6 06:26
看着就想吃，楼主厨艺不错！

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作者: 津蝶    时间: 2018-9-6 09:17
您的帖子已经被中科大家长论坛微信平台采用，谢谢！

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作者: 盈袖暗香    时间: 2018-9-6 10:16
我们家就是把虾放锅里加点水煮，原汁原味

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作者: 16数+京-蓓    时间: 2018-9-6 10:43
学习了，蒜蓉蒸虾总做不好，再试试

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作者: 16数+川-无茗    时间: 2018-9-6 14:32
谢谢分享
又一大师级别的科学家

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作者: 绿雨    时间: 2018-9-8 00:20
美食做起来。不仅饱口腹，而且赏心悦目

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作者: 紫罗兰    时间: 2018-9-8 08:26
看起来就很好吃的样子......

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作者: 丫丫16888    时间: 2018-9-13 08:36
喜欢辣炒的，香喷喷。

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作者: 亦凡    时间: 2018-9-13 16:08
饭点看美食，是很大的考验。

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作者: 秋叶hxx    时间: 2018-9-23 17:32
论坛里厨艺高手好多

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