第一次学做泡菜

   朋友教俺一个“秘方”，可以方便快捷地自制泡菜，据说她们酒店的泡菜都是这样做的拉。俺试了几次，比较成功哦。
   主料：白萝卜、窝笋、黄瓜、地瓜等但凡可以生吃的，切成片，放入瓶中。
   配料：一袋小米椒（750克）、小半瓶白醋、生姜、十几粒大蒜子（主要作用是杀菌）、二三两白糖或冰糖，就O了（温馨提示：小米椒比较咸，所以可别再放盐了）。
   说是放在密封的坛中，一天就成了。俺从没用过坛，家里也没坛，就用个装过糖的空瓶子，盖好盖，放冰箱半天，就可以吃了（萝卜时间要稍久点，窝笋、黄瓜啥的，咬一口，酸脆爽口，可好吃了）。
   看看俺的作品吧：

   配料：

成品：


您尝尝：

江河燕 发表于 2012-12-7 22:24
看着好诱人呢，我也试试，多谢科学家千里之外！

多谢千里之外，尝试做了，真的很好吃

千里之外 发表于 2012-12-8 11:09
星空兄好
能干的湖南堂客不光会做泡菜，还擅长做腊鱼腊肉……俺一般只会吃了

窗外没有两竹槁？

星空0414 发表于 2012-12-7 17:22
湖南堂客都会做泡菜？那棒子是从扶兰东渡的？

星空兄好
能干的湖南堂客不光会做泡菜，还擅长做腊鱼腊肉……俺一般只会吃了

看着好诱人呢，我也试试，多谢科学家千里之外！

湖南堂客都会做泡菜？那棒子是从扶兰东渡的？

流口水啦。

湖南堂客不会做泡菜，屋里没有几个酸菜坛子，真的不是特别的称职~~

马甲 发表于 2012-11-9 08:01
速度吃完，否则亚硝酸盐增加，强致癌物，三日不吃完，就需放三周

这个提醒很有用，学习了，谢谢！

速度吃完，否则亚硝酸盐增加，强致癌物，三日不吃完，就需放三周