快乐鱼早点铺------也谈柚子茶

第一次接触柚子茶是在BZ时，一个叫冠的小丫头给了我几包柚子茶，起初我并没有放在心上。有一天，实在找不到可以饮用的诸如咖啡、茶叶等可以改变白开水味道的东东时，我这才想起抽屉里的那几包柚子茶。拆开包装，挤出柚子茶，倒在杯子里，用温开水冲调一下，慢慢品着，味道还不错，只不过成品的柚子茶有些过于甜了。

我闲来无事上网搜索关于柚子茶的词条。原来柚子茶的功效如此之大啊。富含维他命C，可以预防感冒，调喉化痰，润肠，助消化，分解油脂，嫩肤养颜，消除电脑辐射，可以称得上是一道天然的减肥茶。

尤其让我感兴趣的是这柚子茶还可以自己制作，而且制作工序简单易学。现在是深秋时节，正是吃柚子的时候，这时的柚子味道甘甜，水份充足。柚子皮既然可以制作柚子茶扔了实在可惜！我按照网上的步骤一步一步照搬照套，连续实验两次，终于喜获成功！有图有真相。

1、          用盐在柚子上轻轻搓揉，去表皮上的腊质。

2、          将柚子皮剥开，刮去白瓤，切成细丝，越细越好。在盐水中浸泡1小时左右，捞出。

3、          取两块柚子瓤剥成小块。

4、          柚子皮加清水煮大约10分钟捞出，倒掉锅中热水。再放入适量清水，加适量冰糖，再煮。待柚子皮煮到半透明时，放入柚子瓤，水分耗干，关火。

5、          放凉之后，加入适量蜂蜜，入罐，放冰箱冷藏。食用时，取出，加适量温开水调配。

我原来也是不懂如何挑选柚子，只知道重的好。原来挑选柚子还是很有讲究的。说是胡柚做柚子茶最好，我也不知道自己从市场上买来的柚子是什么产地的。据说国产柚子有沙田柚和琯瑶蜜柚。进口柚子有葡萄柚和文旦柚。

无论是什么品种的柚子，要挑大的、重的、屁股大又圆、脑袋尖又短、黄色的、香的、脸皮薄的（就是按上去不软软的）。

每天早晚各一杯自制的冰糖蜂蜜柚子茶，高端洋气上档次啊，小资享受中……

收藏了，谢谢鱼姐，买个柚子试试

快乐鱼 发表于 2013-11-26 08:03
可以，但是要再用小刀把再从里面把白色的刮掉，我几乎是做到透明了。

哎哟！这么麻烦啊！佩服鱼姐的耐力

月明风清 发表于 2013-11-25 21:42
姐姐，我是直接用削皮器削的

可以，但是要再用小刀把再从里面把白色的刮掉，我几乎是做到透明了。

快乐鱼 发表于 2013-11-25 08:05
皮里面的白瓤要削尽。

姐姐，我是直接用削皮器削的

谢谢鱼儿！有精神时试一试。

月明风清 发表于 2013-11-24 20:13
我按快乐鱼姐姐的做法试过了，最后稍微有点苦味，很好喝。
谢谢姐姐的好贴子。

皮里面的白瓤要削尽。

我按快乐鱼姐姐的做法试过了，最后稍微有点苦味，很好喝。
谢谢姐姐的好贴子。

快乐鱼 发表于 2013-11-1 11:16
来吧，我家厨房站四个人刚刚好。

今天收到快递的柚子茶了，喝起来也不错。。

这个要收藏起来