自制花色小饼

兰草 · 发表于 2014-1-15 10:41:37

本帖最后由兰草于 2014-1-13 21:34 编辑

配料：面粉1000克，活性干酵母3克，白糖120克，花生油160克，鸡蛋500克。

制作步骤：
1、酵母用少量水调成糊状
2、加入鸡蛋、白糖、花生油，搅匀
3、加入面粉和成面团
4、静置发酵至面团体积为原来的2倍，有条件的最好保持30℃左右的温度
5、反复用力揉面团，把其中的气体尽量排除
6、将面团放面板上，用擀面杖把面擀成约5mm厚的面片
7、用模具在面片上压出造型，并拆分
8、预热电饼铛预热，温度控制在低温档
9、将做好的面胚放入预热好的电饼铛里，要有一定的间距，别放太密了
10、合上盖子，按下电饼铛的“簿饼”按钮，听见提示音后，把面胚翻一面，再按下“簿饼”按钮，提示音再响，自制花色小饼就烤好了。啦啦啦。。。

末末 · 发表于 2015-1-26 09:22:41

可以试试，谢谢兰草姐

一笑而过 · 发表于 2015-1-25 21:55:05

儿子小时候先玩了才吃

朱丽叶 · 发表于 2015-1-21 18:50:48

卡通饼干做得好棒。。。。赞

海之女 · 发表于 2015-1-21 15:04:10

兰草姐姐的配方很好，等孩子回来我也做点试试

Lucy · 发表于 2015-1-21 13:15:10

本帖最后由 Lucy 于 2015-1-21 13:16 编辑

可爱的小饼，不舍得下口咬。果断抄袭，先做个喜饼试试。谢谢！

快乐鱼 · 发表于 2015-1-21 10:57:04

兰姐的手艺可以领孙孙了......

步步高 · 发表于 2014-1-22 15:47:29

看着就好吃，学习了。

兰草 · 发表于 2014-1-21 10:39:36

小逗发表于 2014-1-20 15:34
如此细致的活，精致的小饼，学习了。这种模子哪有卖的？好看，好玩儿！

模具在淘宝上买的，就是弄着好玩

小逗 · 发表于 2014-1-20 15:34:01

如此细致的活，精致的小饼，学习了。这种模子哪有卖的？好看，好玩儿！

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