蔓月莓曲奇饼干2

春天 · 发表于 2015-1-21 16:33:58

本帖最后由春天于 2015-1-22 06:26 编辑

原料：蔓月莓干,50g
黄油，100g
淡奶油，100g
糖粉，65g
低筋粉，150g
玉米淀粉，50g

将蔓月莓干切碎待用，黄油100g软化，放用盆里，加65g糖粉，用搅拌器打开，然后慢慢加入淡奶油，边加边打（不要打油水分离），打好后再加入蔓月莓干打匀，用筛子将玉米淀粉和低筋粉筛入，用铲子（刀式搅拌法）拌好，然后装入挤花袋，挤花成型，放入烤箱烤18分钟。

γ柠檬茶γ · 发表于 2015-6-4 17:10:38

有一种立刻想买烧炉的冲动。真好！

春天 · 发表于 2015-5-26 14:48:38

四叶苜蓿发表于 2015-5-26 13:16
一般的曲奇，用的全是黄油，你这里换成一半的淡奶油，口味是不是变得特别好了呢？

感觉比全黄油的好些！清淡一点！你试做对比一下！

四叶苜蓿 · 发表于 2015-5-26 13:16:59

一般的曲奇，用的全是黄油，你这里换成一半的淡奶油，口味是不是变得特别好了呢？

让梦飞 · 发表于 2015-1-29 15:24:05

超级棒！赞

14地粤兵 · 发表于 2015-1-29 00:18:36

春天发表于 2015-1-26 15:07
是的，用时软化呀！

哦,明白了,谢谢!

春天 · 发表于 2015-1-26 15:07:09

是的，用时软化呀！

14地粤兵 · 发表于 2015-1-25 23:27:27

春天发表于 2015-1-24 06:36
我一次用100克，剩一半放冰箱冷冻，看保质期！

确定是冷冻吗?那不给冻住了?

春天 · 发表于 2015-1-24 06:36:45

14地粤兵发表于 2015-1-24 00:46
很漂亮,收藏了,谢谢!
请问用剩的奶油怎样保存?能能放多久?

我一次用100克，剩一半放冰箱冷冻，看保质期！

14地粤兵 · 发表于 2015-1-24 00:46:18

很漂亮,收藏了,谢谢!
请问用剩的奶油怎样保存?能能放多久?

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