葡式蛋挞

葡式蛋挞
原 料：
A 蛋挞皮（千层酥皮）：
低筋面粉220克，高筋面粉30克，细砂糖5克，盐1.5克，黄油40克，水125克，黄油180克(裹入用)
B 蛋挞水：
牛奶70克，动物性淡奶油90克，糖粉40克，炼乳10克，蛋黄2个，低筋面粉8克.

朱丽叶 发表于 2015-2-3 08:46
挞液可以试试减掉炼乳和低粉   口感更好。。。。

谢谢朱丽叶指点,下次试试.

哈哈，我也是刚刚晓得

樱樱 发表于 2015-2-3 19:34
真不是一码事，我家领导最近才迷上面点和烘烤的，这个我承认确实是外行（老广基本正餐不吃面点，又因为怕 ...

我说的一码事是指一家子

朱丽叶 发表于 2015-2-3 13:54
才知道版主和楼主是一码事

真不是一码事，我家领导最近才迷上面点和烘烤的，这个我承认确实是外行（老广基本正餐不吃面点，又因为怕热气上火一般不搞烘烤），其他做饭煲汤美食都是我一手一脚做的啦

14地粤兵 发表于 2015-2-3 00:45
不敢不敢,这里高手太多了.

作为科学家，既要有信心，更要有勇气。

才知道版主和楼主是一码事

爱相随 发表于 2015-2-2 21:12
这都已经2015年了~~

难道评优表模不是在年底进行吗？“2015年度模范丈夫”留给你，加油吧！

挞液可以试试减掉炼乳和低粉   口感更好。。。。

亦凡 发表于 2015-2-2 15:43
俺觉得把之一去掉，更贴切一些。

不敢不敢,这里高手太多了.