馋嘴猪猪——三鲜韭菜盒子

    “正月葱，二月韭”，初春时节，韭菜的品质最佳。。。。春韭入馔，好吃又营养。嫩嫩的韭菜，清香柔嫩，一如春天的滋味儿。。。。


    韭菜盒子是北方常见的小吃，一般以韭菜鸡蛋做馅。在大连，则一定要做三鲜馅儿的，才不枉自己是大连人。。。。金黄酥脆，鲜香味美的三鲜韭菜盒子，实在是当下最时令的佳点。。。。


   


   


   


   


   


   


   


   


   


   


   


   


    用料：高粉  韭菜  鸡蛋  海参  虾仁
    做法：1.高粉加一勺猪油开水烫面，揉成面团，饧面半小时。。。。注意，面一定要和得软一些。。。。
         2.鸡蛋炒成鸡蛋碎，韭菜、虾仁、海参切丁。。。。
         3.韭菜先用热油拌一下，加入鸡蛋、虾仁、海参，加盐、糖、胡椒粉、少许香油调味。。。。
         4.面团分成若干小挤子，放馅儿，封口，捏出花纹。。。。
         5.锅中放油，小火煎至两面金黄出锅。。。。

韭菜盒，好香，挺好吃的。

色香味营养俱全，今晚就回家试试。

北方名点，汉子喜欢。

lzngmy 发表于 2016-3-16 08:36
成本挺高，营养丰富。海参可是珍品啊，馋人的！顺做广告：好人好海好海参---威海刺参。

没有海参虾仁，用粉条、豆腐代替，口感也不错呢。

kdjzln15 发表于 2016-3-28 15:36
试着做了，真的香喷喷诱人

哈哈哈  真不错   祝贺你哈。。。。

朱丽叶 发表于 2016-3-17 16:40
谢谢鼓励！欢迎常来。。。。

试着做了，真的香喷喷诱人

末末 发表于 2016-3-23 14:19
韭菜盒子是我的最爱之一，很想吃

恩  好吃的  趁着春韭好吃  做着吃吧。。。。

韭菜盒子是我的最爱之一，很想吃

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