馋嘴猪猪——辣炖鱼籽

    “开春季，鲅鱼肥”，春天是鲅鱼最肥美的季节，口感口味上都要优于秋鲅。。。。大连6月1号进入休渔期，今天一大早，海边的亲戚送来了凌晨刚下船的新鲜鲅鱼。。。。不解释，看图哈。。。。

    一般来说，这样新鲜的鲅鱼是一定要包鲅鱼饺子，汆鱼丸汤的，可是一大碗的鱼籽也是禁不住的诱惑，那就辣炖鱼籽吧。。。。

     炖鱼籽也是个技术活，搞不好就是一锅鱼籽粥了。。。。炖好的成品鲜、香又带点微微的辣，再次不解释哈。。。。

   

   

   

   

艾草 发表于 2018-7-13 16:05
天哪，我哈喇子下来了，得上你家要食去

老版冒泡泡了啊，艾草前辈好，上来多逛逛

天哪，我哈喇子下来了，得上你家要食去

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Andrew 发表于 2016-5-29 08:57
野生海鱼生活在淡水里， 是不是嘴里淡出鸟来？

你是科大家长吗？

朱丽叶 发表于 2016-5-28 21:22
不是吗？

野生海鱼生活在淡水里， 是不是嘴里淡出鸟来？

Andrew 发表于 2016-5-28 18:38
洒家怎么觉得松花江是淡水？

  不是吗？

朱丽叶 发表于 2016-5-28 11:57
鲅鱼是海鱼呀  松花江也有啊。。。。

洒家怎么觉得松花江是淡水？

小逗 发表于 2016-5-26 09:50
这鱼也是我儿的最爱。肉多刺少26年前第一次到山东，吃到这种鱼，真是感慨呀，还有这种肉多刺少的鱼呀，真 ...

鲅鱼是野生海鱼  而且气性特别大  出水就死。。。。海边人2斤以下的都不吃  小的没味儿。。。。

Andrew 发表于 2016-5-25 10:16
鲅鱼就是马鲛鱼？！
以为马鲛鱼只有东北松花江有。

鲅鱼是海鱼呀  松花江也有啊。。。。