梅菜肉包

       自从当了科学家，几乎就没怎么在外面买过早餐，非典型南方人做着典型北方的面食，还能乐此不疲也算是奇葩。每周末在家自力更生做好一堆（一般每次是20个），馒头、花卷、各类包子，变着花样轮流做，放冰箱储存，也有臭美着分给亲戚朋友分享。
      前段时间有朋友送家我一小箱6小包的惠州梅菜芯，于是我们便盯上了这梅菜的主意，胆子就是要够大，不试试那来创新，没想到效果非常棒，食过返寻味。
     百度：梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，惠州也有种植梅菜。是广东（梅州、惠州）的汉族传统名菜，属于腌制食品。惠州又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、 梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼、梅菜汤等菜肴
     做法：1、发面
               2、梅菜洗净切碎
               3、加入搅碎的肉末、柱侯酱、蚝油、生油、酱油、糖，适量的水，搅拌均匀成包子馅。
               4、包子包好再饱饧半个钟，大火蒸15分钟转小火5分钟
               5、过5分钟再掀盖子，大功告成。

樱樱 发表于 2016-5-25 08:24
少吃夜宵哈

那是,坚决不能吃的......

紫罗兰 发表于 2016-5-25 00:36
这个点儿来看到这包子,真的有点儿饿了呢.....

少吃夜宵哈

这个点儿来看到这包子,真的有点儿饿了呢.....

周福仔 发表于 2016-5-24 14:44
私家顶点不外卖

对，就自家留着吃，卖相不咋的不好意思送出手啦

私家顶点不外卖

樱樱 发表于 2016-5-23 12:14
我也不敢肯定梅菜是不是就是梅干菜，想起来是有吃过里面有咸味菜的烧饼

好像不太一样

本立道生 发表于 2016-5-23 11:25
安徽也有产梅干菜的，很喜欢吃，也有梅干菜做包子的，更多的是做烧饼

我也不敢肯定梅菜是不是就是梅干菜，想起来是有吃过里面有咸味菜的烧饼

安徽也有产梅干菜的，很喜欢吃，也有梅干菜做包子的，更多的是做烧饼

亦凡 发表于 2016-5-23 08:14
运动、美食两不误。

那是，吃了才有力气运动，运动后自然有理由多吃，这是个良性循环