中科大家长论坛

 找回密码
 停止注册
查看: 1218|回复: 31
打印 上一主题 下一主题

[原创] 香煎三文鱼头

[复制链接]
跳转到指定楼层
1#
樱樱 发表于 2016-5-29 21:16:22 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
       今天早上外出办事,回来路过市场,在新保挪威三文鱼店买了一个鱼头,两斤30.9元,之前也试过拿来红焖,这次试试香煎,效果不错,只是挪威三文鱼这种寒冷地区深海的鱼类的脂肪很厚,有点肥,不能老吃,我一年就吃个两三回;说实话,我对生吃蘸酱油芥末的三文鱼反而不太感兴趣,一直不太能接受芥末冲鼻的感受,老人家啦还是喜欢传统的熟食。
      做法:1、三文鱼头洗净切块
                2、用料酒、花生油、盐、酱油、生粉、姜丝、少少的白糖腌制鱼头块半小时
                3、不粘锅放少许花生油,慢火煎至两面焦黄
                4、盛起在面上放一点葱粒和芫茜碎来装饰。
                5、如果是红焖,在这基础上加一点水,盖上盖子一会,关火淋上葱粒装碟

1三文鱼头.jpg (183.28 KB, 下载次数: 9)

1三文鱼头.jpg

2清洗切块.jpg (210.05 KB, 下载次数: 13)

2清洗切块.jpg

3香煎.jpg (201.13 KB, 下载次数: 11)

3香煎.jpg

4爆焖.jpg (216 KB, 下载次数: 11)

4爆焖.jpg

评分

12

查看全部评分

32#
 楼主| 樱樱 发表于 2016-5-31 15:59:51 | 只看该作者
周福仔 发表于 2016-5-31 15:58
海水被日本核电辐射少吃点吧……

好的,多谢提醒,但挪威离得远,应该没太大的事吧?
31#
周福仔 发表于 2016-5-31 15:58:42 来自手机 | 只看该作者
海水被日本核电辐射少吃点吧……

评分

1

查看全部评分

30#
 楼主| 樱樱 发表于 2016-5-31 15:47:33 | 只看该作者
海之女 发表于 2016-5-31 14:37
有说法鱼腮肉更鲜的

是,我也很喜欢吃鱼脸肉
29#
 楼主| 樱樱 发表于 2016-5-31 15:47:06 | 只看该作者
秋叶hxx 发表于 2016-5-31 13:47
樱樱家美食好诱人

吃货的家哈
28#
海之女 发表于 2016-5-31 14:37:45 | 只看该作者
樱樱 发表于 2016-5-30 18:38
我可能是从小养成的习惯,我相对更喜欢吃鱼头鱼尾和鱼骨,我觉得连着鱼头和鱼骨边上的肉真的比单纯的鱼肉 ...

有说法鱼腮肉更鲜的
27#
秋叶hxx 发表于 2016-5-31 13:47:18 | 只看该作者
樱樱家美食好诱人

评分

1

查看全部评分

26#
 楼主| 樱樱 发表于 2016-5-30 18:40:59 | 只看该作者

我是真心的觉得鱼头鱼尾好吃,小时就训练出来比较会啃鱼骨头,我觉得连着骨头活动多所以骨头边上的肉更好吃
25#
 楼主| 樱樱 发表于 2016-5-30 18:38:36 | 只看该作者
海之女 发表于 2016-5-30 16:57
我吃鱼一般只吃鱼肉

我可能是从小养成的习惯,我相对更喜欢吃鱼头鱼尾和鱼骨,我觉得连着鱼头和鱼骨边上的肉真的比单纯的鱼肉更好吃
24#
 楼主| 樱樱 发表于 2016-5-30 18:36:24 | 只看该作者
笑春风 发表于 2016-5-30 16:36
表示没吃过三文鱼

以后一定有机会吃的,好东东啦
您需要登录后才可以回帖 登录 | 停止注册

本版积分规则

渝ICP备05012047号|公安备案号50010502000023|手机版|中科大家长论坛  

GMT+8, 2024-11-14 19:06 , Processed in 0.136203 second(s), 28 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表