津蝶手作之周日小甜点+面包

      周日早晨，送走了在我家住了两天的孩子的高中同学。
      问孩子有什么安排，说是哪也不想去，就想宅在家里。
      那就一起宅。
      忽然想起，这个暑假，因为天热，一直没做面包。
      家里的厨电和厨具摆满了厨房和餐厅，烤箱更是前前后后换了3个，却一直没有买面包机的想法。在实在没有地方安置的情况下下，综合考虑性价比，可以自动揉面的面包机迟迟没有列入我的购买计划。
      为此学会了手工揉面。用手，我也能揉出薄薄而有韧劲的手套膜。
      只是太累太热，所以夏天总会放弃。
      却在这周日忽然有了揉面做面包的欲望。
      在醒发和烤制面包的过程中，泡绿豆、打泥、炒制，见缝插针的做了十几块绿豆糕。
      这个周日，挥汗如雨。

      绿豆糕。网上的方子基本都是去皮绿豆做的。孩子说，不喜欢去皮后的颜色，一点也不像绿豆糕；何况，去皮后，也少了绿豆的味道。反正是自己吃，颜值不重要，那就做带皮的绿豆糕（话说，试过自己去绿豆皮，真真的大工程啊）。

      汤种淡奶油白吐司。孩子说，想吃原味的白吐司，或许心血来潮，会用吐司就着榨菜吃。


      肉松面包。等我想起给肉松馅拍照，整个面包已经被儿子吃完了。


      巧克力面包。面皮里放了巧克力豆，里面裹了4块巧克力币。孩子喜欢熔岩的感觉。


      顺便，整理一个以前做过面包的合集吧。
      豆沙面包、香葱火腿面包、肉松面包，这几个是最早尝试的手工揉面面包。








各种吐司面包。还是最喜欢中种面包，只是耗费时间太长。









      用吐司做成的面包诱惑。



      淡奶油手撕小面包。





      花朵一般美美的蔓越莓手撕面包



      抹茶麻薯软欧包




      脏脏包



      乳酪面包

      热狗



      汉堡





      儿子说，今天中午又有同学来家玩，想吃辰妈做的饭。辰妈目前还在上班，中午做点什么好呢？

精品面包，圣手妈妈！

我受不了你了！太讨厌！我恨你……尽管如此，我还是倾我所有，我把我今天的全部家当都给你了……

美如艺术品

绿雨 发表于 2018-8-16 14:35
是不是应该发个系列帖呀，一种一帖，附带制作过程:让人看的眼馋呀

我在想样品呢？需要品尝员不？

是不是应该发个系列帖呀，一种一帖，附带制作过程:让人看的眼馋呀

哇，好能干，看饿了。

您的帖子已被中科大家长论坛微信平台采用，谢谢！

真能干，我都好久没下厨房了

闲庭漫步 发表于 2018-8-14 07:37
可以考虑到科大开一个面包店了，保准会火起来！这手艺，太棒了！

开一个网店也可以啊，网上定制