西红柿蒸饺

蒲松龄 · 发表于 2018-12-13 11:26:40

本帖最后由蒲松龄于 2018-12-13 11:30 编辑

　　做法：一、烧开水把面烫熟，稍凉后，再用手和成面团，也有一种办法是放一点开水，再放一点冷水，交替和面。面和好后，放入容器，盖上盖饧着，饧面的过程调馅；
　　二、将鸡蛋打散，放入炒锅炒碎；
　　三、将木耳泡发，切碎，切葱未、姜未；
　　四、鲜虾仁用开水稍烫成型；
　　五、西红柿放入碗中，用开水烫后去皮切小丁；
　　六、将切好的木耳、西红柿、葱未、姜未、鲜虾仁放进盆里，加入花生油拌匀。根据个人口味放点花椒粉和鲍汁调味；
　　七、面揪成比普通水饺稍大些的剂子，擀面皮，包入调好的馅子；
　　八、包好的饺子，可以在饺子底部刷点油，摆入蒸锅点火开蒸，十五分钟后出锅。

　　小贴士：１、炒鸡蛋要热锅凉油，防止粘锅；
　　　　　　２、饺子底部刷油是预防粘在蒸锅上。

小芳 · 发表于 2018-12-21 14:16:23

看出好爸爸风采了！

1500粤星月 · 发表于 2018-12-19 14:24:02

创新！长见识！从来只知道西红柿炒鸡蛋，从没想过西红柿还可以包饺子包子和馄饨！

1500粤星月 · 发表于 2018-12-19 14:21:31

malanmary 发表于 2018-12-13 12:19
楼主一定是北方人，会擀面！
刚看了楼主的西红柿馄饨，这下又是西红柿蒸饺，已经口水滴答了。只会吃不会做 ...

贝妈这么好学，一不小心又学会一道美食啦！

18信十吉一兰姐 · 发表于 2018-12-18 18:10:17

16数+川-无茗发表于 2018-12-14 08:36
这次当了微信编辑版主的节奏了吗

赶鸭子上架，嘿嘿！我只是想试着做点贡献！

johnliu · 发表于 2018-12-18 09:06:02

第一次听说，挺稀罕的

18信十吉一兰姐 · 发表于 2018-12-15 18:07:55

蒲松龄发表于 2018-12-14 07:44
欢迎上岗

一起努力哈！

18信十吉一兰姐 · 发表于 2018-12-15 18:05:42

16数+川-无茗发表于 2018-12-14 08:37
再次盛情邀请楼主来居家生活版块当版主嘛

蒲松龄可当此任，厨艺相当不错！我觉得应该是情商非常之人才能如此精通厨艺！

18信十吉一兰姐 · 发表于 2018-12-15 18:03:16

盈袖暗香发表于 2018-12-14 08:49
开始编辑微信啦，祝贺祝贺哈

第一次练手就被你发现了

佛宝16 · 发表于 2018-12-15 17:24:14

这爸爸手巧的

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