女儿在家天天吃饭都香（170-172楼有新菜）

素什锦
胡萝卜、荷兰豆、菜花、西兰花、木耳、腐竹、花生仁、西芹、藕等等新鲜蔬菜，统统处理成大小统一的块，焯水过凉，加入香油、盐、味精拌匀，一定不要做咸了，焯水时火候是关键，要保持蔬菜脆的口感和新鲜的颜色，节日期间餐桌上不可缺少的增色、去油的一道菜......

爆炒圆白菜
这是超家常的一道菜，但是火候、口味非常重要，圆白菜要是清脆的、要不咸不淡，花椒炝锅，然后一定要把花椒粒铲出去，倒入圆白菜爆炒，少许生抽、盐、味精快速炒均匀出锅，圆白菜一定要用手撕不要用刀切......

明天就要出发啦，先学着做，等孩子下次回来时再按楼主的指点露一手

让梦飞 发表于 2013-2-22 16:40
节过了，孩子也回学校了，心里有些空不再有心思做美食，看看节日期间的美食照片，前面上了鱼和肉，现在上一 ...

这个喜欢！等以后做！

让梦飞 发表于 2013-2-22 16:52
素什锦
胡萝卜、荷兰豆、菜花、西兰花、木耳、腐竹、花生仁、西芹、藕等等新鲜蔬菜，统统处理成大小统一的 ...

这个更喜欢，俺们老头老太在家就常做来吃，配玉米粥！

让梦飞 发表于 2013-2-22 17:01
爆炒圆白菜
这是超家常的一道菜，但是火候、口味非常重要，圆白菜要是清脆的、要不咸不淡，花椒炝锅，然后 ...

这个也是俺家主打菜，不过俺家放辣椒不是花椒。

雨后之叶 发表于 2013-2-22 20:24
这个也是俺家主打菜，不过俺家放辣椒不是花椒。

另外俺家放一品鲜，不放盐和鸡精。

让梦飞 发表于 2013-2-22 17:01
爆炒圆白菜
这是超家常的一道菜，但是火候、口味非常重要，圆白菜要是清脆的、要不咸不淡，花椒炝锅，然后 ...

知道这么做，就是做不出那种清脆的口感

让梦飞 发表于 2013-2-22 16:40
节过了，孩子也回学校了，心里有些空不再有心思做美食，看看节日期间的美食照片，前面上了鱼和肉，现在上一 ...

好吃，好看，好营养。

信院彩云 发表于 2013-2-22 20:29
知道这么做，就是做不出那种清脆的口感

主要是要热油旺火爆炒，然后喷点酱油，快速出国，Ok了！