粤式煮意-8寸戚风蛋糕

樱樱，看着你的图片，我也想试试做蛋糕，有诱惑。

海之女 发表于 2015-1-8 21:47
还真是苜蓿姐姐说的对，是气疯呢

俺已被它气疯多次，直到现在还疯着

四叶苜蓿 发表于 2015-1-8 21:59
俺已被它气疯多次，直到现在还疯着

现在没有气疯的迹象了

再用奶油裱点花，就是奶油蛋糕了。我这种只会说不会做的人，只能加完分后流着口水默默飘走了。

四叶苜蓿 发表于 2015-1-8 20:49
戚风，就是气疯的意思，因为太难做，总是做失败

苜蓿姐姐真是正解，我也觉得要被蛋糕气疯了，第一次做算是很成功。可这第二次反而没那么好了，虽然还算好吃

海之女 发表于 2015-1-8 20:57
戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译。 chiffon 有松软的意思。差点被苜蓿姐姐带进了沟里

多谢海之女，其实我也没去查，我家领导说是什么我就写什么，我是懒人

樱樱 发表于 2015-1-8 22:15
多谢海之女，其实我也没去查，我家领导说是什么我就写什么，我是懒人

我只是很好奇，就去了度娘那，她说的

四叶苜蓿 发表于 2015-1-8 21:36
做的成功的戚风蛋糕是这样的，所以说楼主的蛋糕做失败了

图片这种蛋糕我吃过很多，但真的没有我家自己做的好吃，因为我喜欢气泡多的，口感更松软，所以认为还是算可以滴

樱樱 发表于 2015-1-8 22:13
苜蓿姐姐真是正解，我也觉得要被蛋糕气疯了，第一次做算是很成功。可这第二次反而没那么好了，虽然还算好 ...

我不懂做蛋糕，但给我的感觉好像是蛋清搅的功夫不到家，也不知说的对不对

蟠桃猪 发表于 2015-1-8 22:13
再用奶油裱点花，就是奶油蛋糕了。我这种只会说不会做的人，只能加完分后流着口水默默飘走了。

好建议，下次实行，多谢前辈，但加了奶油会不会又得多长肉肉呀？我的万步又要加码了