东北辣白菜

其实陪衬在热狗面包旁边的不是酸菜，是东北那圪塔的辣白菜。我娘家妈家的邻居的媳妇是个东北老娘们，整天咋咋呼呼的，走路说话都跟带风似的，这不，她教我嫂子做辣白菜，我没学愣是就会了，就在屋里坐着听着，听都听会了。那个过程真叫一个乐啊，跟看赵本山小品似的，就她一个人又比划又说，辣白菜做好了，她是如何从东北嫁到俺们这儿的，也一清二楚了，真可谓横跨祖国南北，惊官动府、惊天动地，然后就在整个家属大院里一鸣惊人了。

我还是先说说怎么做辣白菜吧，愿意尝试的科学家可以试试，又简单又便宜，关键是贼好吃！

1、超市买来的大白菜，洗净，控干水，切成片，用盐腌渍一晚。

2、把腌渍出来的水倒掉，把白菜再控干。

3、把蒜头、姜块，和一个苹果（削皮、去核、切块），放在厨房搅拌器里打成糊状。

4、将上面糊糊倒入白菜中，再加入红辣椒粉，拌匀。

5、将搅拌好的辣白菜盖上盖子，放置半天，取一小部分在碗里，淋上香油，即可食用啦。简单吧？

早餐和晚餐时食用，又爽口又下饭，吃了还想吃。科学家们，我真不骗你们，去试试吧。至于那东北老娘们是如何从关外嫁到关内的故事，我还讲呢？还是不讲呢？算了，没有理我，估计都去超市抢大白菜去了。。。。。。快十二点了，我碎叫去。走起～～～～～～

风筝女子2012 发表于 2014-12-27 07:26
啊？你确定是东北的？

那邻居就是这么叫的。。。。。。。

海之女 发表于 2014-12-27 08:49
辣白菜爽口，东北故事也很令人期待！

看来辣白菜爽口也堵不住嘴呀

末末 发表于 2014-12-27 09:30
谢谢鱼姐的东北辣白菜，东北媳妇的事静听你下回分解！

上回书说到。。。。。。

盈袖暗香 发表于 2014-12-27 09:31
这个是不是就是那个韩国泡菜中的辣白菜？我吃的辣白菜辣椒很多，汤都是红的，但是吃起来不辣

好象不太一样，这个简单些。听说韩国泡菜制作过程挺复杂的，而且可能还要腌渍多少天之后才能吃吧。

我心飞扬 发表于 2014-12-27 10:44
改良版吧，有一点点韩国泡菜的做法，中西合璧

这个制作简单，又好吃实惠。

我心飞扬 发表于 2014-12-27 10:45
我要试试，，，我还要听故事

等着看你的辣白菜喽。。。。。。

梧桐雨 发表于 2014-12-27 10:48
鱼真是想人之所想，急人之所急！昨天我就准备问的，又怕人笑话我什么都不懂，只得憋着
再回来问一句：非 ...

据说是为了味道更香，有的还加梨糊糊。。。。。。。反正人家这么教的，我就这么学的。。。。。。

梧桐雨 发表于 2014-12-27 10:49
东北人有话说？

她也不是东北土著。。。。。。。

悠然-吉林 发表于 2014-12-27 11:50
家庭版东北辣白菜，看着很激发食欲

就是家常小咸菜。。。。。。。